السلام عليكم،،،،،،،،،، كيف الحال؟ ان شاء الله بخير.. عندي لكم اليوم اطباق مختلفة من المعكرونة ،، يارب تعجبكم..
معكرونة بالخضار والمقانق
المقادير: - كيس معكرونة ساجيتي
- نصف كيس خضار مشكل (فاصوليا- بازلاء-جزر- ذرة)
- مقانق (هوت دوج) مقطع حلقات
- عدد 2 بصلة مقطعة حلقات
- زيتون اسود مقطع شرائح
- وبهار مشكل ومكعب مرقة ماجي
الطريقة: - في طاسة نضع ملعقة ونصف سمن ويحمر فيها المقانق والبصل والزيتون الى ان يحمر لون المقانق ثم نضيف الخضار ويقلب قليلا
- نضيف كيس المعكرونة ثم ماء مغلي بحيث بالكاد يغطي الماء المعكرونة (يعني لا تكثروا الماي) ونضع مكعب المرقة والبهار المشكل (يمكن اضافة القليل جدا من الملح لأن مكعب الماجي بيملحها)
- نغطيها وتقلب بين فترة واخرى حتى تنضج ثم نضيف جبنة مبشورة فوق الوجه حسب الرغبة
وبالهنا والشفاء
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
معكرونة بالكريمة والثوم
المقادير: - كيس معكرونة اي نوع
- كريمة الطهي
- كمية قليلة جدا من الحليب
- جبنة شيدر
- نصف ملعقة شاي ثوم مهروس
- ملح
الطريقة: - في طنجرة يوضع قليل من الزيت وبعد ان يصبح ساخن تضاف كمية متوسطة من الكريمة وتقلب الى ان تتماسك ثم تخفف بالحليب (كمية قليلة) ثم يضاف الثوم ويقلب ثم تضاف الجبنة الشيدر وتقلب الى ان تذوب تماما ثم نضيف قليل من الملح
- بعد سلق المعكرونة وتصفيتها تضاف الى الخليط السابق وتقلب جيدا حتى تتجانس تماما وتترك 5 - 7 دقائق حتى تتصبح ساخنة وتقدم مع الكفتة او الدجاج المقلي وبالهنا والشفاء :27:
المقادير: - كيس معكرونة اي نوع
- كريمة الطهي
- كمية قليلة جدا من الحليب
- جبنة شيدر
- نصف ملعقة شاي ثوم مهروس
- ملح
الطريقة: - في طنجرة يوضع قليل من الزيت وبعد ان يصبح ساخن تضاف كمية متوسطة من الكريمة وتقلب الى ان تتماسك ثم تخفف بالحليب (كمية قليلة) ثم يضاف الثوم ويقلب ثم تضاف الجبنة الشيدر وتقلب الى ان تذوب تماما ثم نضيف قليل من الملح
- بعد سلق المعكرونة وتصفيتها تضاف الى الخليط السابق وتقلب جيدا حتى تتجانس تماما وتترك 5 - 7 دقائق حتى تتصبح ساخنة وتقدم مع الكفتة او الدجاج المقلي وبالهنا والشفاء :27:
معكرونة نجرسكو
المقادير: - كيس معكرونة سباجتي
- دجاجة مسلوقة
- نصف علبة مشروم مقطع شرائح
- نصف كيلو جبنة رومي او موزاريلا مبشورة
مقادير صلصة البشاميل: - 10 ملاعق اكل طحين
- سمنة
- 1 لتر حليب
- ملعقة اكل مايونيز
- ملح وقليل من الفلفل الاسود او الابيض
طريقة عمل البشاميل: في طاسة توضع السمن الى ان تصبح ساخنة ويضاف الطحين ويقلب جيدا ثم يضاف الحليب (فاتر) ويقلب جيدا الى ان يذوب الطحين تماما ويصبح المزيج متجانس تضاف ملعقة المايونيز ويضاف الملح وقليل من الفلفل الاسود
ملاحظة: (يجب ان تكون صلصة البيشاميل في المعكرونة النجرسكو قوامها خفيف شوي)
طريقة عمل المعكرونة: - تسلق المعكرونة وتصفى
- تخلى الدجاجة من العظم والجلد وتقطع قطع صغيرة وتتبل بقليل من الملح و
الفلفل الاسود
-في صينية فرن يضاف نصف مقدار البيشاميل و المعكرونة المسلوقة
والدجاج المقطع والمشروم ونصف مقدار الجبنة وتخلط المكونات جيدا
- ثم يضاف النصف الثاني من مقادر البيشاميل فوق الوجه ثم النصف الثاني
من الجبنة وتدخل الفرن لمدة 30 الى 40 دقيقة وبالهنا والشفاء
المقادير: - كيس معكرونة سباجتي
- دجاجة مسلوقة
- نصف علبة مشروم مقطع شرائح
- نصف كيلو جبنة رومي او موزاريلا مبشورة
مقادير صلصة البشاميل: - 10 ملاعق اكل طحين
- سمنة
- 1 لتر حليب
- ملعقة اكل مايونيز
- ملح وقليل من الفلفل الاسود او الابيض
طريقة عمل البشاميل: في طاسة توضع السمن الى ان تصبح ساخنة ويضاف الطحين ويقلب جيدا ثم يضاف الحليب (فاتر) ويقلب جيدا الى ان يذوب الطحين تماما ويصبح المزيج متجانس تضاف ملعقة المايونيز ويضاف الملح وقليل من الفلفل الاسود
ملاحظة: (يجب ان تكون صلصة البيشاميل في المعكرونة النجرسكو قوامها خفيف شوي)
طريقة عمل المعكرونة: - تسلق المعكرونة وتصفى
- تخلى الدجاجة من العظم والجلد وتقطع قطع صغيرة وتتبل بقليل من الملح و
الفلفل الاسود
-في صينية فرن يضاف نصف مقدار البيشاميل و المعكرونة المسلوقة
والدجاج المقطع والمشروم ونصف مقدار الجبنة وتخلط المكونات جيدا
- ثم يضاف النصف الثاني من مقادر البيشاميل فوق الوجه ثم النصف الثاني
من الجبنة وتدخل الفرن لمدة 30 الى 40 دقيقة وبالهنا والشفاء
الصفحة الأخيرة
اموت في شئ اسمه مكرونه
يعطيك الف عافيه