المقادير:
غراتان بالبطاطا والفطر
750 غ بطاطا
علبة فطر
ملح و فلفل
معقة زبدة
جبن مرحي
صلصة البيشاميل
طريقة التحضير:
اغسلي البطاطا وقطعيها الى دوائر ثم فوريها, اقلي الفطر مع ملعقة زبدة وقيلا من الملح والفلفل,في السني تاع الكوشة مدهون ستفي البطاطا ثم اضيفي الفطر ثم اضفي صلصلة البيشاميل وفي الاخير رشي الجبن من الفوق , ثم ادخلي السني الى الفرن حتى ياخذ اللون الذهبي.
تحلية
كونات
75غ سكر عادي
2 حبات بيض
60 مل زيت
60 مل حليب400غ فرينة
2 أكياس خميرة الحلوى
قرصة بيكابونات الصودا
قرصة ملح
جلجلان ماشي محمص
الزيت للقلي
العسل
التحضير
نخلط الزيت ، الحليب و البيض مع بعض ثم نضيف الفرينة السكر و الخميرة، الملح و بيكاربونات الصودا
نتحصلوا حينها على عجينة، نقطعها لقطع صغيرة قدر حبة الجوز، نرمدها في الجلجلان و نبسطها باليد نحاول نعطيها الشكل الدائريثم نثقبها في الوسط
نسخن الزيت على نار متوسطة أو أقل قليلا ونبدأ بالقلي
و في الأخير نعسلها و نقدمها
بصحتكم
