هذه بعض الاطباق المنوعة منقولة عن مجلة سيدتي وارجو ان تعجبكم
طماطم محمرة بالجبن
المقادير:
أربع حبات طماطم من الحجم الكبير ـ علبة من جبنة الفتا ـ ملعقة صعتر مجفف ـ ثلاث ملاعق زيت زيتون ـ قطعة خبز فرنسي ـ أعراش بصل أخضر ـ 3 ملاعق زبد ـ ملعقة بقدونس مفروم جيدا ـ ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
1 ـ نظفي الطماطم جيدا، ثم قطعيها الى دوائر متوسطة متساوية الحجم. ضعيها داخل صينية فرن، ثم رشيها بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة، والصعتر 2 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى مائتي درجة مئوية، ثم قطعي الجبنة الى مربعات صغيرة، واحتفظي بها جانبا 3 ـ قطعي الخبز الى أجزاء، ثم امسحي القطع بالزبد وانـثري فوقهـا البقدونس والبصل الأخضر وضعيهـا في الفرن مع الطمـاطم 4 ـ اتركي المقادير بداخله لربع ساعة، وقبل تقديم الوجبة للضيوف زيني قطع الطماطم بقطع جبنة الفتا.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية
نسبة الدهنيات: 4 غرامات
الطبق الثاني
كعكة الموز والشوكولاته
المقادير:
ـ 3 بيضات ـ 9 ملاعق سكر ناعم ـ 9 ملاعق دقيق ـ موزة متوسطة مدهوكة ـ 6 ملاعق من أقراص الشوكولاته الناعمة ـ ملعقة سكر ناعم ـ ورق تحضير الكعكات.
طريقة التحضير:
1 ـ اخفقي البيض والسكر جيداً، ثم اخلطيها مع الدقيق والموز ونصف كمية الشوكولاته 2 ـ وزعي هذا الخليط داخل ورق الحلويات، ثم ضعيه في صينية الفرن، واطبخي الكعكات داخل فرن تبلغ درجة حرارته 200 مئوية لمدة ربع ساعة 3 ـ في انتظار أن تبرد الكعكات، ذوبـي بقية الشوكولاته، ثم رشيها بالسكـر الناعم وزينيهـا بالشوكولاته المذوبة مثلما توضح الصورة.
ملاحظة:
ـ نسبة السعرات الحرارية: 75 سعرة حرارية في كل كعكة
ـ نسبة الدهنيات: غرامان
الطبق الثالث
كعكة التفاح
المقادير:
ـ 10 ملاعق زبد ـ 10 ملاعق سكر بني ناعم ـ كيلو وربع الكيلو من التفاح الصالح للطبخ ـ قشرة ليمونة محكوكة ناعما ـ ملعقة من خليط البهارات ـ علبة من عجينة الباف باستري Paff Pastry ـ علبة من الكريمة كاملة الدسم.
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية، وفي انتظار ذلك ذوبي الزبد في مقلاة عميقة على نار هادئة، ثم اضيفي السكر وأزيلي المقادير من على النار 2 ـ أزيلي قشرة التفاح ولبه، ثم قطعيه إلى أجزاء مربعة متساوية الحجم، ضعيه فوق خليط السكر والزبد، ثم انثري فوقه قشرة الليمون وخليط البهارات، واتركي المقادير على نار هادئة لمدة 20 دقيقة 3 ـ مدي العجين، ثم اعملي منه دائرة تكون كافية لتغطية المقلاة، واعملي فيها ثقوبا كثيرة بواسطة الشوكة، ثم ضعيها فوق قطع التفاح 4 ـ ضعي المقـلاة داخـل الفرن، ثم اتـركي المقـاديـر تتحمر بداخـله لمدة 25 دقيقة، أو حتى يصبح لـون العجين ذهبيا، ثم قدمي الكعكة مع الكريمة كاملة الدسم.
ملاحظة:
ـ نسبة السعرات الحرارية: 390 سعرة حرارية
ـ نسبة الدهنيات: 22 غراما
يتبع
آيس كريم المانغو
المقادير:
ـ حبتا مانغو ـ 10 ملاعق سكر ناعم ـ عصير ليمونة ـ علبة متوسطة من حليب جوز الهند ـ علبة متوسطة من الكريمة كاملة الدسم
طريقة التحضير:
1 ـ أزيلي لب المانغو وقشرته الخارجية، ثم قطعيه الى أجزاء متوسطة. ضعيه في الخلاط الكهربائي مع بقية المقادير باستثناء الكريمة كاملة الدسم لبضع ثوان، ثم اخفقي الكريمة خفقا جيدا واسكبيها فوق المانغو 2 ـ انقلي المقادير الى الفريزر واتركيها بداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الفريزر ليسهل وضعها في صحون التقديم.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 750 سعرة حرارية
نسبة الدهنيات: 59 غراما
الطبق الخامس
المعكرونة بالدجاج والسبانخ
المقادير:
علبة معكرونة.
ـ صدر دجاج مقطع لأجزاء متوسطة ـ علبة سبانخ طازجة مفرومة ـ ملح وفلفل أسود ـ علبة من جبنة موزاريلا مقطعة لشرائح رفيعة ـ كوب من جبنة شيدار ـ ثلاث حبات طماطم متوسطة ـ بقدونس مجفف للتزيين ـ أربع ملاعق زيت زيتون ـ بصلة مفرومة ناعما ـ فص ثوم مفروم ناعما ـ ملعقة كزبرة مفرومة ناعما ـ فلفل حار أحمر دون بذر مفروم ناعما.
طريقة التحضير:
1 ـ اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العلبة، ثم حمي الزيت في المقلاة واقلي فيه البصل والثوم والفلفل لدقيقتين.
أضيفي الدجاج والكزبرة والسبانخ، واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق إضافية 2 ـ صفي المعكرونة من الماء، ثم انقليها الى صحن فرن ورشيها بنصف كمية زيت الزيتون، اضيفي جبنة الموزاريلا وخليط الدجاج والبصل 3 ـ ضعي فوقها حبات الطماطم، ثم رشيها ببقية الزيت وجبنة البارمازان والبقدونس.
حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى مائتي درجة مئوية، ثم اتركيها بداخله لمدة عشرين دقيقة.