من الأطعمة النباتية الأوسع انتشارا البطاطا ، وهي ثروة غذائية تحتوي على الألباف الغذائية، ان الحبة الواحدة من الطاطا المشوية أو المسلوقة لا تحتوي على أكثر من110 سعة حرارية ولا تحتوي على اية املاح او مواد دهنية وم هذه السعرات الحرارية القليلة ، ينال آكلها على مقادير كبيرة من الألياف الغذائية والبروتين والبوتاسيوم وفتامين سي بأرخص الأثمان
وحبة احدة من البطاطا تمدك بالبتاسيوم الذي يعين على التحكم في نسبة ارتفاع ضغط الدم فهي تحتوي على 765مليغرام من البوتاسيوم ،و7 مليرام من الحديد
الموضوع منقول من مجلة طبيبك باختصار
اذا عبكم الموضوع ، بكلمكم عن القلقا س او الأرضي شوكي والجزر والبطاطا الحلوة ( الفندال ):23:
واحة الخير @oah_alkhyr
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
القلقاس ( Sunchokes )
ان هذا الغذاء الجذري ، الذي يطلق عليه أحيانا أرضي شوكي القدس ، هو في الحقيقة جذور من نوع زهور دوار الشمس ، وقد ذكرأحد خبراء التغذية في جامعة تورنتو أن هناك مواد من الفحمائيات المركبة بما في ذلك المواد الموجودة في القلقاس قد تساعد على تخفيض مستويات اليوريا الموجودة في الدم .
البطاطا الحلوة
وهي أعلى قيمة غذائية من البطاطا العادية ، فحبة متوسطة الحجم من البطاطا الحلوة المشوية تحتوي على ما مقداره 136سعرة حرارية وحوالي خمسة أضعاف ما يوصى به من فتامين أ ونصف ما يوصى به من فتامين ج
الجزر
لمن يريد تخفيض نسبة الكسترول في دمه فليجرب تناول الجزر ، فهو يحتوي على بكتات الكلس وألياف قابلة للذوبان في الماء ، كما ان الجزر يحتوي على مادة بيتا كاروتين وهي طليعة فيتامين أ التي قد تحمي الرئتين من السرطان .