كيفكم يااحلى حوائيات, هادي اول مشاركة لي في هذا المنتدى الرائع, لكني متابعة ليه من زمان واليوم صحيت والمزاج رايق فحبيت اشارك بغدانا اليوم وان شاء الله يحوز على اعجابكم
في البداية المقادير:
شريحتين سمك فيليه
3 كاسات رز ابو كاس
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
طماطم مفرومة (نسيت اصورها)
فلفل رومي
2 ملعقة طعام صلصة طماطم
مكعب ماجي
بهارات صحيحة (قرنفل قرفة خولنجان هيل )
كركم مطحون وهيل مطحون وليمون عماني
ملح ليمونة
نبدأ بأسم الله
اول شي نبهر السمك بالملح والليمون والكركم المطحون
بعدين نحمر البصل والثوم في شوية زيت
نحط عليهم الطماطم والفلفل الرومي
بعدين الصلصة والبهارات الصحيحة والليمون العماني والملح والماجي واخيرا الزبيب ونتركها على نارهادية ونطفي عليها
لاتردو ياحلوين راجعتلكم
نسلق الرز في ماء وملح وهيل وقرنفل نص سلقة
بعدين نحط الخلطة السابقة في قدر نظيف ونحط عليها السمك اللي حمرناه
واخيرا الرز ونحط القدر على نار هادية
وشكله النهائي يكون كده
وعملت معاه سلطة خضرة وسلطة طحينة وفلفل احمر من ايدين الوالدة الله يخليها وهادا شكل السفرة النهائي
ومن الروقان عملت كريم كراميل وطريقته مرة سهله
6بيضات و3 كاسات حليب بودر و3 كاسات ماء وكاسة سكر تخلط في الخلاط وتصب في قالب فيه سكر محروق ونغطي القالب ونضعه في حمام مائي لمدة ساعة وهذا شكله النهائي
وبس
صراحة كان الغدى مرة لذيذ وزوجي واولادي انبسطو عليه
وان شاء الله انتو كمان يحوز على اعجابكم