السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
الله يسلمك عزيزتي hawaa2002
ويسعدك على كلامك الرقيق :27: :27:


مشكووووورةة...:26:

يعطيكي الف عافية ويخليلك دانة بس عندي طلب لو سمحتي تكتبي لي الاكلات اللي انتي بتعمليهم بالفرن يعني الصواني واذا كنتي بتعملي لحم ستروغنوف اكتبي لي طريقتك واذا ممكن كمان الحلويات اللي انتي بتعمليهم لضيوفك اللي يكون طعمهم حلو وشكلهم حلو بالتقديم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
عزيزتي lanoon غالي والطلب رخيص :)
اليك بعض الطواجن اللي عملتها والاطباق وكانت اكثر من رائعة ان شاء الله تعجبك

طاجن اللحم بالبصل الطعم جدااا لذيذ ممكن تستخدمي ماجي مكعب واحد اذا حبيتي وانا استخدم الطاجن الفخار لمن ادخل اللحم الفرن

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=50221


صينية جلاش بمهلبية جوز الهند والمكسرات

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=50971


طاجن لحم بالليمون المخلل
من الاطباق المفضلة عند ابو دانة :) ولو تحبيه شوية حار ممكن تضيفي نصف ملعقة صغيرة بهارات جرام مسالا الهندية

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=50385


صينية الكنافة بالجبن
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=51283


وطاجن البامية للاخت الهاشمية لذيذ جدااا بس انا احب الليمون زيادة في البامية يعطيها طعم لذيذ جداا

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=49656

أصابع إلجلاش المشكلة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=51759


طاجن الدجاج بالخضروات و الليمون

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=53145


كفتة بالطحينة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=56235


أصابع الدجاج بالبقسماااااااااااااط

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=52393

المهلبية بالفرن................
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=56948

ساندويتش دجاج سيزر المشوي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=58334

ساندويتش الديك الرومي اللذيذ,,,,,,
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=58430
لذيذ جدا و احيانااستخدم الدجاج يستحق التجربة

صدور الدجاج مع الريحان و الجبنة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=58622

دجاج بالليمون

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=59096

بطاطس اسكالوب...

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=59095

صدور الدجاج مع الريحان و الجبنة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=58622

دجاج بالكريمة و الطماطم

المقادير :

2 ملعقة صغيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة ثوم مقطع
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغير فلفل
صدور دجاج
كوب طماطم مقطعة
2 ملعقة كبيرة ريحان مجفف او روز ماري
نصف كوب كريمة خفق

الطريقة :
نذوب الزبدة و نضع الثوم والملح و الفلفل ثم نضيف صدور الدجاج
نطهي على درجة حرارة متوسطة و نقلب مرة واحدة الى ان يصبح لون الدجاج ذهبي فاتح
نضيف الطماطم و الريحان و ربع كوب الكريمة و نستمر في الطهي لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لاخر الى ان يسخن الصوص
نصب الصوص على الدجاج
يقدم مع المكرونة.





صينية المكرونة بالجبنة

المقادير :
كوب و نصف مكرونة فرن او اي نوع
نصف كوب زبدة
3 ملاعق دقيق
ملعقة ونصف مستردة
ثلاث ارباع ملعقة صغيرة بودرة بصل
ثلاث ارباع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
2 كوب حليب
كوب جبنة شيدر و موزريلاا

الطريقة :
نذوب الزبدة و نقلب فيها الدقيق و الملح والفلفل و بودرة البصل و المستردة ثم نضيف الحليب و نطهو على نار متوسطة مع التقليب باستمرار لمدة 5 دقائق الى ان يغلي و يسمك الخليط
نقلل الحرارة و نقلب الجبنة الى ان تذوب ثم نضيف المكرونة و نخلطهم جيدا
نضع المكرونة في صينية مدهونة زبدة
نضعها في فرن درجة حرارة 350 لمدة 30-35 دقيقة
ممكن اضافة نصف كوب فلفل احمر او اخضر او مشروم




بطاطس بالليمون و الثوم

المقادير :
4 بطاطس حجم متوسط مقطعة شرائح رفيعة
1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة ثوم مقطع صغير
1 ملعقة بشر ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة ثوم
2 ملعقة صغيرة زبدة

الطريقة :
نخلط البطاطس بالمقادير السابقة و نرتبها مع البصل و الزبدة ثم نضعها في ورقة قصدير و نلم من الاطراف الىالوسط كما هو بالصورة
نضعها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة على درجة حرارة 375






شوربة تورتليني

المقادير :
كوب و نصف عصير طماطم او ثلاث ارباع باستا صوص مع كوب ماء
3 ملاعق صغيرة زبدة
ملعقة ثوم صغيرة مقطعة
3 كوب مرقة دجاج
2 ملعقة اعشاب مطحونة روز ماري – اوريجانو- ريحان
ملح وفلفل
نصف كوب مكرونة تورتليني

الطريقة :
نذوب الزبدة و نضيف الثوم ثم نقلب الطماطم و المرق و الاعشاب و الملح والفلفل نستمر في التقليب لمدة 8 دقائق الى ان يغلي الخليط ثم نضيف المكرونة و نجعل الحرارة متوسطة نقلب خمس دقائق اضافية الى ان تنضج المكرونة
تقدم فورا





دجاج مقلي

المقادير :
12 صدور دجاج
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق دقيق
3 ملاعق زبدة صغيرة
6 شرائح جبنة موزاريلاا

مقادير الصوص :
2 ملعقة صغيرة زبدة
مشروم مقطع رفيع طازج
فلفل
ملعقة دقيق
نصف كوب حليب
نصف كوب مرقة دجاج

الطريقة :
نخلط الملح و الدقيق و نغمس فيه صدور الدجاج
نذوب الزبدة على درجة حرارة متوسطة و نطهو الى ان يصبح لونها ذهبي فاتح ثم نرفعها من المقلاة
نرتب شرائح الجبنة على الدجاج بحيث ان تكون في المنتصف و نضع عود اسنان حتى لا تقع و نضعها جانبا
طريقة الصوص :
نذوب 2 ملعقة زبدة على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف المشروم و نقلب الى ان ينضج قليلا ثم نقلب الفلفل و الدقيق و بالتدريج نضيف نصف كوب مرقة دجاج مع نصف كوب الحليب و نتركه على النار الى ان يغلي الخليط ثم نضعه على الدجاج و نقلل من الحرارة و نغطي الدجاج و نتركها على نار هادئة خمس دقائق الى ان تذوب الجبنة و عند التقديم نرش جبنة للتزيين



والحلالالالالالالالالالالالالا


تشيز كيك الفراولة
المقادير :
كوب و ربع بسكويت
2/3 كوب حليب
بيضة
علبة جبنة فلادلفيا او اي نوع جبنة كريم
نصف كوب سكر
2 ملعقة دقيق
ملعقة يشر ليمون
نصف كوب او كوب فراولة طازجة
3 ملاعق جيلي فراولة دافئ

الطريقة :
نخلط البسكويت مع قليل من ازبدة حتى يتماسك و نضعه في الصينية
نضع الحليب و البيض و الجبنة و السكر و الدقيق و الليمون في الخلاطة الكهربائية الى ان يمتزجوا جيدا
نضعه على البسكويت و ندخل الصينية الفرن من 30-40 دقيقة على درجة حرارة 325
ثمنتركها تبرد تماما
نرتب عليها الجيلي ثم نضعها في الثلاجة لتبرد قبل التقديم





سلطة الذرة
المقادير :
2 ملعقة سكر كبيرة
ثلث كوب خل
ربع كوب زيت
2 كوب ذرة
كوب جبنة شيدر مقطعة مكعبات
كوب طماطم متوسطة مقطعة
نصف كوب فلفل اخضر مقطع
ربع كوب بصل مقطع
ملح فلفل

الطريقة :
نقلب جميع المكونات في و عاء و اسع و نضعها في الثلاجة قليلا قبل التقديم

لسسسسسسسسسسسسسسسه فيه تكمله :)

لازانيا الخضار

المقادير:
3 ملاعق زيت زيتون او زيت عادي
2 كوب مشروم طازج مقطع
1 كوب فلفل اخضر مقطع
نصف كوب بصلة مقطعة صغير
ربع كوب بقدونس طازج مقطع
كوب طماطم مقطعة
علبة طماطم باستا
ملعقة صغيرة ثوم مقطع
2 ورقة غار
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة اوريجانو

صوص الجبنة
ربع كوب جبنة شيدر او بارميزان
ربع كوب جبنة ريكوتا
2 بيضة
ربع ملعقة صغيرة فلفل
3 اكواب جبنة موزاريلاا مبشورة


الطريقة :

نطهو اللازانيا طبقا للتعليمات
نسخن الزيت و نضيف المشروم و الفلفل الاخضر و البصل و الثوم نطهو على درجة حرارة متوسطة مع التقليب من حين لاخر لمدة 7-9 دقائق الى ان ينضج الخضار ثم نضيف بقية مقادير صوص الطماطم نقلب باستمرار لمدة دقيقتين الى ان يغلي الخليط
نقلل الحرارة ونستمر في التقليب من حين لاخر لمدة 30 دقيقة ثم نرفع ورق الغار من الخليط
في نفس الوقت نقلب ربع كوب جبنة الشيدر و الريكوتاوالفلفل و البيض
نسخن الفرن على درجة حرارة 350 و في صينية مدهونة نصب كوب صوص الطماطم و الخضار ونضع 3 قطع لازانيا بجانب بعض وعليها ثلث كوب خليط الجبن و ثلث كوب صوص الطماطم و كوب جبنة الموزاريلاا ثم نكرر طبقتان مع فرش الجبنة الموزاريلاا في النهاية و رش جبنة بارميزان للتزيين
نضعها في الفرن 30-35 دقيقة و نتركها تبرد 10 دقائق قبل التقديم




شوربة الارز

المقادير :
3 كوب ارز
3 كوب دجاج مسلوق او مطهو مقطع مكعبات
2 جزرة متوسطة مقطعة
كوب كرفس مقطع
4 اكواب كريمة خفق
نصف كوب مرقة دجاج
نصف كوب بصل مقطع
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب دقيق
3 ملاعق زبدة صغيرة
الطريقة :
اخلطي جميع المقادير ماعدا الدقيق و الزبدة و نطهو على درجة حرارة متوسطة مع التقليب من حين لاخر لمدة 15-20 دقيقة
نقلب الدقيق و الزبدة في و عاء صغير و نصبه في وعاء الشوربة نستمر في الطهي و التقليب مدة 8-5 دقائق الى ان يصبح الخليط سميكا
ثم تقدم الشوربة




كسرولة الدجاج
المقادير:
3 ملاعق زبدة صغيرة
ربع كوب دقيق
كوب حليب
نصف كوب مرقة دجاج
2 كوب صدور دجاج مقطعة
ربع كوب فلفل احمر مقطع
قرن فلفل اخضر حامي (اختياري)
2 كوب جبنة شيدر مقطعة
6 قطع خبز تورتيلاا او خبز شامي مقلي او محمص في الفرن
ثلث كوب كزبرة او بقدونس اخضر مقطع

مقادير الصوص
ممكن اضافة الصوص حسب الرغبة
علبة زبادي
2 ملعقة صلصة
زيتون حلقات للتزيين

الطريقة :
نذوب ملعقتين زبدة في المقلاة و نضيف الدقيق و نقلب باستمرار لمدة دقيقة على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف الحليب و نستمر في التقليب لمدة لمدة من 4-6 دقائق الى ان يغلي الخليط و نضيف الدجاج و الفلفل الاحمر و الفلفل الحار و الملح و الفلفل و البهارات و الدجاج و نستمر في الطهي مدة ثلاث دقائق و نرفع المقلاة من على النار
في صينية مدهونة زبدة نصب ثلاث ارباع كوب الدجاج في قعر الصينية و نضع الخبزالشامي نقسمه اربع اقسام ثم نصب ثلاث ارباع كوب دجاج و عليه 2/3 كوب جبنة ثم الخبز ثم الدجاجو الجبنة و هكذا نضع الطبقات
توضع الصينية في الفرن من 25-20 دقيقة و نرش الكزبرة او البقدونس المخرط على الوجه و يقدم مع خليط الزبادي و الصلصة و يزين بالزيتون







دجاج مع الرز و السبانخ

المقادير :
ملعقة زبدة
صدور دجاج
ملعقة ثوم مهروس
كوب و نصف رز
كوب و نصف مرق دجاج
ملعقة عصير ليمون
2 ملعقة بشر ليمون
كوب و رق سبانخ مقطع شرائح

الطريقة :
نذوب الزبدة في المقلاةو نضيف الدجاج و الثوم و نطهو على درجة حرارة متوسطة لمدة 8 دقائق مع التقليب من فترة لاخرى الى ان ينضج الدجاج و يصبح لونه ذهبي نرفع الدجاج من المقلاة و نحفظه دافئا
نضيف بقية المكونات في المقلاة ماعدا السبانخ و نطهو لمدة 3-2 دقائق على درجة حرارة عالية الى ان يغلي الخليط ثم نغطي المقلاة و نقلل الحرارة ونطهو الى ان تتبخر السوائل و نضيف السبانخ لمدة 8-10 دقائق
تقدم مع الدجاج فورا



ستيك مع المشروم و المستردة

المقادير :
لحم ستيك
2 ملعقة زبدة صغيرة
ملعقة ثوم صغيرة مقطع
ملعقة صغيرة بقدونس للتزيين

الطريقة :
نتبل اللحم بقليل من روز ماري و ملح و فلفل و نخلط الزبدة و الثوم
ثم نضع اللحم على الشواية و ندهن الستيك بالزبدة و الثوم ونقلب من فترة لاخرى مع دهن اللحم بالخليط في كل مرة نقلب فيها الى ان ينضج و يوضع في طبق التقديم و يزين بالبقدونس
مقادير الصوص :
كوب مشروم طازج مقطع
2 ملعقة مستردة
ملعقة بقدونس مخرط
بصلة صغيرة مقطعة
2 ملعقة دقيق
نصف كوب مرق دجاج
ملعقة زبدة

طريقة الصوص :
نذوب الزبدة و نقلب البصل فيه الى ان يذبل تماما و يصبح بني اللون ثم نضيف الدقيق و نقلب و كوب المرق و المستردة و المشروم و البقدونس وقليل من الملح و الفلفل و نقلب الى ان يغلي الخليط جيدا و يسمك

نضعه في طبق صغير بجانب اللحم الستيك




سلطة الخيار
المقادير :
2 ملعقة زبادي
ملعقة بشر ليمون
ملعقة عصير ليمون
ملح- فلفل
2 كوب خيار متوسط الحجم مقطع
ربع كوب بصل احمر مقطع
ملعقة نعناع مقطع

الطريقة
نخلط جميع المقادير و نغطيها و نضعها في الثلاجة لمدةساعة قبل التقديم





اما الحلالا

ايس كريم بيناكلادا
المقادير :
علبة حليب محلى مركز
كوب حليب
كيس دريم و يب
نصف كوب عصير انانس مركز مثلج
2 ملعقة عصير ليون مركز
ثلاث ارباع كوب جوز هند

الطريقة :
نخلط الحليب و عصير الاناناس المركز و عصير الليمونو نضعه في علبة و نغطيه و نضعه في الفريزر لمدة ساعتين او اكثر
ثم نكسر الخليط الى قطع صغيرة ممتلئة ثم نخفقه في الخفاقة الكهربائية الى ان يصبح الخليط لينا و ليس ذائب نقلب معه جوز الهند ثم نضعه في العلبة مرة اخرى و نتركه في الفريزر لمدة 6 ساعات و يقدم بعدذلك...


دجاج على الطريقة المكسكية....خطيررررة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=62383


كباب الدجاج المشوي مع الليمون و الزعتر

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=62644


اطباق مختارة من الجمبري ...لا تفوووتكم...

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=63772