تشيز كيك جوز البلقان
المقادير:
2 كاس من البسكويت بالشكولاته مجروش
ثلث الكاس سكر بني
ثلاث ارباع الكاس من جوز البلقان وممكن استخدام الجوز العادي او البندق
اصبع زبده113 جرام
الطبقه الثانيه:
24 حبه جبنه كيري او علبه ونصف من جبنه الفيلادلفيا بحراره الغرفه
كاس وربع سكر
رشه ملح
5 بيض
ملعقه شاى فانليا
ملعقه شاي من خلاصه اللوز اختياري
الجوانب واللوجه:
ربع كاس من الجوز للجوانب
توفي للوجه
الطريقه:
نخلط مقادير الطبقه الاولى جيدا
نرصها في القالب المتحرك وممكن الاستغناء عنه بوضع القصدير على القالب
لتسهيل رفع الشيز كيك من القالب ثم نضعه في الفريزر ليجمد
نخلط مكونات الطبقه الثانيه في الخلاط
نضع الخلطه على الطبقه الاولى ونضعها في صينه في داخلها منشفه ونصب عليها
الماء مثل الحمام المائي والفكره لعزل الحراره القويه عن القالب
ندخلها الفرن لمده ساعه
شكلها بعد خروجها من الفرن نتركها تبرد
نجملها من الجوانب ونصب التوفي على الوجه
كيكه القبه
المقادير:
شرائح من الكيكه الاسفنجيه بالطول
كاس من الكريم باتسيير
كاس من الكريم شانتيه
ربع كاس جبنه ماسكربوني او فيلادلفيا او كيري
نص كاس ماء دافي مخلوط مع 3 ملاعق نسكافيه و 3 ملاعق سكر
ربع كاس شكولاته مبشوره
للوجه كاكاو بودره وشكولاته مبشوره
الطريقه:
نرص شرائح الكيك في القالب
نشيل الاطراف الزياده
نرتب الكيك بالتساوي ونسقيه بالماء المخلوط بالنسكافيه
نخلط الجبنه مع الكريم باتسيير والشانتيه والشكولاته المبشوره
نصبها على الكيك ونغطي الوجه بقطعه من الكيك ونسقيها بالنسكافيه
ندخلها الثلاجه لمده يوم
شكلها بعد ان ننزع القالب
نرشها بالكاكاو البودره والشرائح
المقادير:
شرائح من الكيكه الاسفنجيه بالطول
كاس من الكريم باتسيير
كاس من الكريم شانتيه
ربع كاس جبنه ماسكربوني او فيلادلفيا او كيري
نص كاس ماء دافي مخلوط مع 3 ملاعق نسكافيه و 3 ملاعق سكر
ربع كاس شكولاته مبشوره
للوجه كاكاو بودره وشكولاته مبشوره
الطريقه:
نرص شرائح الكيك في القالب
نشيل الاطراف الزياده
نرتب الكيك بالتساوي ونسقيه بالماء المخلوط بالنسكافيه
نخلط الجبنه مع الكريم باتسيير والشانتيه والشكولاته المبشوره
نصبها على الكيك ونغطي الوجه بقطعه من الكيك ونسقيها بالنسكافيه
ندخلها الثلاجه لمده يوم
شكلها بعد ان ننزع القالب
نرشها بالكاكاو البودره والشرائح
هبهوبة
•
السلام عليكم
الله الله الله على الأبداع يا شروح زيدينا ولا تبخلى علينا أحنا كنا ولازلنا وسنظل متابعينك وأعيننا عليكى .
أختك هبهوبة :27:
الله الله الله على الأبداع يا شروح زيدينا ولا تبخلى علينا أحنا كنا ولازلنا وسنظل متابعينك وأعيننا عليكى .
أختك هبهوبة :27:
CORNUCOPIA
المقادير:
عجينه عاديه وممكن بيف باستري
الحشوه:
كريم باتسيير او شانتيه
التجميل:
فواكهه او مكسرات
الطريقه:
شكل القالب ممكن صناعه في البيت
نلفه بالقصدير وندهنه بالزبده
نفرد العجينه المستخدمه بالطول
نلفها على القمع وندهنها بالبيض وندخلها الفرن
شكلها بعد خروجها من الفرن
ننزع عنها القمع بعد ان تبرد
شكلها النهائي
شكل اخر بقمع اصغر ومرشوشه بالسكر الخشن
تحشى بالكريمه
المقادير:
عجينه عاديه وممكن بيف باستري
الحشوه:
كريم باتسيير او شانتيه
التجميل:
فواكهه او مكسرات
الطريقه:
شكل القالب ممكن صناعه في البيت
نلفه بالقصدير وندهنه بالزبده
نفرد العجينه المستخدمه بالطول
نلفها على القمع وندهنها بالبيض وندخلها الفرن
شكلها بعد خروجها من الفرن
ننزع عنها القمع بعد ان تبرد
شكلها النهائي
شكل اخر بقمع اصغر ومرشوشه بالسكر الخشن
تحشى بالكريمه
الصفحة الأخيرة
انتي تامرين امر