كيكه gianduia
المقادير:
كاس ونص جوز
200 جرام شكولاته خام مذوبه في حمام مائي
كاس سكر مقسم الى قسمين
150 جرام زبده اي اصبع ونص بحراره الغرفه
8 بيض
ثلاث ارباع الكاس دقيق منخول
2 ملعقه كاكاو بودره
الطريقه:
نبطن القالب بورق الزبده ونرش عليه كاكاو بودره
نضع الجوز في المكينه مع نص كاس السكر ويطحن مع بعض حتى ينعم
نخلط الشكولاته الخام المذوبه مع خليط السكر والجوز
نضيف لها صفار البيض بالتدريج
نخفق بياض البيض مع نص كاس السكر الباقي
شكل بياض البيض بعد الخفق
نضع على الخليط الدقيق وبياض البيض بالتدريج وبخفه
نضعه في قالب الخبز المرشوش بالكاكاو البودره ونضعه في الفرن لمده 30 دقيقه
طريقه عمل كريمه الغناش بطلب من الاخوات
نسخن كاس من الكريمه الطازجه على النار لتغلي
نرفعها عن النار ونضيف لها نص كاس شكولاته خام مبشوره
اذا كانت لتغطيه الكيك نضيف لها 2 ملعقه زبده لاعطاء للمعه للقالب
نقلب الكيكه بعد ان تبرد
نقطعها شرائح لحشوها بكريمه الغناش
نصب الكريمه الغناش على وجه الكيكه
الشكل النهائي
نضعه في قالب الخبز المرشوش بالكاكاو البودره ونضعه في الفرن لمده 30 دقيقه
طريقه عمل كريمه الغناش بطلب من الاخوات
نسخن كاس من الكريمه الطازجه على النار لتغلي
نرفعها عن النار ونضيف لها نص كاس شكولاته خام مبشوره
اذا كانت لتغطيه الكيك نضيف لها 2 ملعقه زبده لاعطاء للمعه للقالب
نقلب الكيكه بعد ان تبرد
نقطعها شرائح لحشوها بكريمه الغناش
نصب الكريمه الغناش على وجه الكيكه
الشكل النهائي
الصفحة الأخيرة
هلا نصفي الثاني
سحابه ليل
lolia
greysky هلا والله بخصوص الادوات ماعندي اي خلفيه عنها في جده
اصبع الزبده يالغاليه يساوي 113 جرام