غاليتي فتاة شامية
بصراحة نفسي أجرب فلافلك :)
يا ريت اذا ما فيها غلبة عليكي تحطي لي المقادير
(مقدار الحمص الذي سأنقعه -البصل-الثوم)
لأنه باين عليها طيبة كتيرررررررررررررررررررررررر ومشتهية جربها :33:
الصفحة الأخيرة
اليكي اختي طريقة عمل الطعميه
المقادير:
====
اربع اكواب حمص حب
حزمة بقدونس
فصان ثوم
ثلاث حبات بصل
حبتان فلفل حار
ملح
بهار
ملعقة كمون(حسب الرغبه)
نصف ملعقه بيكنج بودر
زيت للقلي
الطريقه:
====
ينقع الحمص ليله كامله قبل بيوم من البدأ
يغسل الحمص المنقوع جيدا ويفرم في مكينة الفرم مع البقدونس والثوم والبصل والفلفل الحار
يضاف الملح والبهار والكمون والبكنج بودر الى الخليط ويعجن جيدا
يحضر الزيت على النار ويترك حتى يصبح حامي
تحضرين الطعميه بالقالب الخاص وتبدأ عملية القلي
وبالهنا والعافيه