اعطوني طريقه مسقعه لذيذه

عواطف تركي :

ياليت وضحتي لنا طريقتك عشان نقدر نساعدك لان ممكن في خطوات معينه تحتاج تصحيح وتضبط معك المصقعه لها طرق كثير في بصلصة الطماطم ومرقة الماجي وفي بصلصة بيضاء واجبان وبشاميل كل شخص وذوقه انا مثلاً ذوقي الشخصي افضلها بصلصة بيضاء مكونه من قشطه وجبن سايل واحياناً بصلصة البشاميل مع جبن شيدر على الوجه . الطريقه : قطعي البطاطس والباذنجان دوائر واقليه بالزيت واتركيه على جنب ينزل الزيت الزايد . اعملي حشوة اللحم المفروم بالطاوه او المقلايه على النار حطي شوي زيت وبصله مفرومه وفص ثوم وشوحيه الى ان يذبل حاجه بسيطه ثم حطي اللحم وحركيه الى ان يتغير لونه ثم حطي بهارات مشكله ملعقه صغيره ورشة فلفل اسود وملعقه صغيره كمون ونص ملعقه صغيره قرفه ناعمه وزنجبيل بودره وكزبره ناشفه وملح حسب الذوق وشوي بقدونس مفروم وحركيهم مع اللحم . ثم بالخلاط افرمي 2 طماطم مع فنجان ماء واذا حبيتي اللحم يكون احمر اضيفي ملعقه او ملعقتين معجون طماطم ثم صبيه فوق اللحم وغطيه يتسبك على نار هاديه 5 دقايق . . ثم جيبي صينية الفرن ورصي فيها طبقه باذنجان وبطاطس ( ممكن تضيفين شرايح فلفل رومي ) ثم طبقه من اللحم المفروم ثم طبقه ثانيه من البطاطس والباذنجان . نجي لأخر خطوه اللي هي تغطية الوجه اللي راح تعطيك مذاق مختلف مع كل طريقه . - المطاعم غالباً يحطون على الوجه شرايح طماطم وفلفل رومي وممكن يستخدمون مرقة ماجي مع طبخ اللحم عشان يعطيه نكهة وبس يدخلونه الفرن يتشرب من صلصة ومرقة اللحم ثم يقدمونه . - والبعض يذوب مكعب مرق ماجي مع نص كاس ماء وطماطم مفروم مع بعض بالخلاط الكهربائي ويصبونه على الوجه ويدخلونه الفرن يتسبك مع بعض . - طريقة الصلصة البيضاء علبة قشطة و 4 ملاعق جبن سايل اخفقيهم وممكن تخففينه بقليل كريمة طبخ او حليب ثم صبيه على الوجه ودخليه الفرن . - طريقة البشاميل المعروفه 2 ملعقه طحين + 2 ملعقه زبده في قدر على النار حركيهم دقيقه ثم صبي كاسين حليب وحركيه الى ان يثخن واضيفي له رشة ملح وفلفل اسود ثم صبيه على وجه الصينيه مع رشة جبن مبشور شيدر او موزاريلا ودخليه الفرن . جربي كل مره طريقه مختلفه الى ان توصلين لطريقه تناسب ذوقك .

ياليت وضحتي لنا طريقتك عشان نقدر نساعدك لان ممكن في خطوات معينه تحتاج تصحيح وتضبط معك المصقعه...