اغذية تحارب الامراض

مازال العلماء يكتشفون براهين جديدة على تناول الطعام المناسب يمكن ان يخفض من اخطار بعض الامراض كالسرطان ,وامراض القلب وارتفاع ضغط الدم والصداع..وغيرها..

السرطان
يعد القرنبيط والملفوف والكرنب والبروكولي من الاغذية المقاومة للسرطان بشكل كبير,ولعل الابحاث الحديثة قد اثبتت فاعليتها الكبيرة في الوقاية من السرطانات الهرمونية كسرطان الثدي على سبيل المثال.
من المهم تجنب الاطعمة الغنية بالدهون عند المصابين بالسرطان (عافانا الله واياكم).
يمكن تناول البروكولي المقطع او القرنبيط كوجبة خفيفة مع تتبيلة بسيطة.

امراض القلب
تعمل بعض الاطعمة على منع تشكل جلطات دموية وتساعد على تدفق الدم لداخل القلب وخارجة بشكل طبيعي ,ومن هذة الاطعمة السالمون والسردين لاحتوائها على احماض اوميغا –3 الدهنية.
اضافة الى ذلك فأن الزبادي والحبوب المثور عليها بذور الكتان تحوي ايضا على احماض اوميغا –3 حيث ان بذور الكتان غنية بهذة الدهون المفيدة.
*يجب تجنب الاطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة بنسب عالية مثلا ,اللحوم الحمراء ومنتجات الالبان كاملة الدسم.
*حاول تناول طبقا من الاطعمة الغنية بدهون اوميغا –3 مرة كل اسبوع على الاقل .اذ يمكن على سبيل المثال تناول السالمون كوجبة غداء .او بذور الكتان بعد رشها على حبوب الافطار.

ارتفاع ضغط الدم
يمكن للحمية الغنية بالخضراوات والفواكة عالية البوتاسيوم ان تسهم بشكل كبير في تخفيض ضغط الدم المرتفع ..ومن هذة الاطعمة الموز ,زبدة الفول السوداني ,والكرفس .
*يجب تجنب الاطعمة عالية الصوديوم.. كرقائق البطاطس وكعك الذرة والبطاطس المقلية.
*يمكن خفض كمية الاملاح المتناولة بأستخدام اغذية منخفضة الصوديوم على الدوام .

الصداع
تساعد القهوة على ازالة الصداع العارض ,الا ان الافراط في تناولها يمكن ان يفاقم المشكلة .
*تجنب الجبن المعتق والزبادي .
*ينتاب بعض الاشخاص الصداع بسبب بعض انواع الاطعمة التي يتناولونها كالشوكلاتة واللحم المملح.

منقول