اغذية يحبها كبدك

الكبد هو أكبر عضو داخلي و غدة في جسم الانسان و أكثر أعضائه نشاطا و فاعليه و الوحيد القادر على اعادة بناء نفسه بعد ازالة اجزاء منه، تقول المنظمة العامة لمرض التهاب الكبد أن الكبد هو المخزن و مصرف النفايات و محلل الغذاء و المحرك و المصفاة و الحارس الأمين للجسم فبالقدر الذي تحمي و تحافظ على كبدك، يقوم هذا العضو المهم بحماية صحتك و المحافظة عليها. تعرف كيف تحافظ على أهم أعضاء جسدك بالغذاء:




قبل أن نتطرق لما يحبه و ما لا يجبه الكبد سنعرج على أهمية هذا العضو التي لا يستطيع أي عضو آخر تعويضها. يؤدي هذا العضو المعجزة المئات من الوظائف يوميا و بدون توقف و يمكن اختصار أهم الوظائف بالنقاط التالية:

*تحليل الدهون

*تكوين المرارة التي تساعد على الهضم

*تكوين مادة “الهيبارين” و هي مانع لتجلط الدم

*تحويل الجلوكوز الى جلايكوجين يخزن في العضلات

*تكوين اليوريا و هي المكون الأساسي للبول

*انتاج أكثر من 80% من الكوليسترول في الجسم

*مخزن للفيتامينات و الأملاح المعدنية

*انتاج الأحماض الأمينية

*الاحتفاظ بكميات من الدم لضخها للجسم في حالات الطواريء

*انتاج حرارة لتدفئة المناطق الأقل نشاطا في جسم الانسان

ما يحبه الكبد:

السلطات و الشوربات الخفيفة

الخضروات المطهوة بالبخار

البقوليات و الحبوب الكاملة و المكسرات النيئة

العصائر الطازجة

الأعشاب

الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة كالخضار و الفواكه الطازجة

شرب الماء باستمرار خلال اليوم



ما لا يحبه الكبد:

الكحول

الكافيين

التبغ

الأدوية غير الضرورية و على رأسها المضادات الحيوية

الافراط في الأبيضين و هما الملح و السكر

الأفراط في الدهون