برغم انشغالي الا انني لم انسى ان اتحفكم باحلى تورتات لاحلى حوريات
تورتة بالشوكولا والبندق ررررروعه
مقادير البسكويت المنقط::
30غ زبدة
30غ سكر
ابيض بيضة
20غ دقيق
10غ كاكاو
مقادير بسكويت اللوز:
20غ زبدة
150غ سكر ناعم
150غ لوز بودرة
25غ دقيق
10غ سكر
ابيض بيضتان
3 بيضات كاملة
مقادير حشوة البندق:
40غ بودرة بندق
15غ بودرة لوز
50غ سكر
أبيض 3 بيضات
15غ سكر
حبات من البندق المهرمش
مقادير كريمة الجبن:
70غ حليب
60غ سكر
أصفر ثلاث بيضات
فانيليا
250غ جبن كريمي
5ورقات جيلاتين
350غ قشدة طرية
مقادير الكاراميل:
240غ سكر
100غ زبدة
ورقة جيلاتين
16clقشدة طرية
الطريقة:
نمزج مقادير عجينة التزييت نضعها في كيس حلواني ونصففها
فوقه على شكل نقط كما في الصورة
خلال هذه الاثناء نمزج مقادير بسكويت اللوز ونضيف أبيض البيض المطرب كالثلج
في الاخير للحصول على عجينة رخوة
نصبها على النقط السابق تحضيرها
ندخل الصينية للفرن وبعدما يطيب البسكويت يكون شكلة كالآتي
يتبع الرجاء عدم الرد
نراقبه حتى يصبح لونه بنيا
وبعدما بصبح جاهزا نضيف له القشدة والجيلاتين
ونتركه في الثلاجة حتى يتماسك
نمزج مقادير بسكويت البندق نصبه في قالب وندخله للفرن حتى يتحمر