**ترياكي لحم مع سبرنج رول ونودلز...اكلة شرق اسيوية روعة بجد :)
**نبدا بالسبرنج رول الحشو ..كرنبة صغيرة (ملفوف)نقطع جزء منها شرايح وجزر مبشور وصويا صوص وملح وفلفل واضفت كمون عشان الكرنب صعب طبعا :) جمبري وسبيط (حبار او كاليماري)كانو عندي متبلين جاهزين قطعنهم صغار عليهم وسبتهم يتدبلو مع بعض في معلقة زيت على نار هادية..
ثم نلفهم بالطريقة المعتادة ونغلق الاطراف بمعلقة دقيق(طحين)متدوبة في مياه خفيف
حتى لاتفتح عند القلي...وتقلى في زيت غزير ....كانت راااااااا...
ااائعه فعلا :)
**ترياكي اللحم.. هو سهل جدا لحمة شرايح مقطع مع جزر مبشور وفلفل رومي مقطع وكم فص توم وزنجبيل بودر...وملح وفلفل وممكن شطة لو تحبيه اسبايس...في معلقتين زيت نشوح كمية اللحم اللي عندنا بالخضار والتوم وكله مع اضافة صويا صوص.(فيه صوص ترياكي موجود بالسوبر ماركت بس انا استخدمت اللي موجود عندي)..ومعلقة دقيق متدوبة في مياة عشان الصوص يتقل...وعالنار حتى النضج راااائعه ايضا ...وقدمته مع نودلز زي متحبوها انا ريحت وعملت اندومي :)
**المقادير:صدور دجاج مخلية حوالي 300 جم..متبلة ببودرة بصل وملح وفلفل اسود وعصير ليمون فقط
**جزرة مبشورة وبصل شرايح وفلفل شرايح
**الصوص..معلقة كبيرة صويا صوص+معلقتين كبار كتشاب+معلقتي
ن عسل ابيض او سكر+معلقة نشا كبيرة..نخلط كله سويا في كوب ونكمل الكوب بالماء..
...
الدجاج بعد تتبيله يرش عليه دقيق جيدا ويحمر في زيت خفيف في مقلاة تيفال او الووك الصيني حتى ياخذ لون ذهبي..(ممكن تضعو الدجاج بالبيض ثم الدقيق حتى يلتصق الدقيق جيدا بالدجاج)
ينشل الدجاج ثم نضع الخضروات المقطعة في نفس الزيت ونتركها حتى تذبل...
ثم نضيف الدجاج وكوب الصوص.......ونتذوق واذا كان الماء قليل نضيف زيادة ثاو نزود السكر حسب الرغبة في التحلية ثم نتركه على النار عشر دقائق
سنلاحظ ان الصوص ثقل نطفي عليه ونقدمه مع النودلز او الارز البسمتي الابيض.....
الارز البسمتي...نغسله جيدا......في زيت قليل نشوح حبهان وفلفل وقرفه .......ثم نضيف الارز والماء او المرق...ونتركه حتى ينضج :).......راااااائع على ضمانتي
وبالف هنا.......كل ماارجوه الدعاء.......جزاكم الله خير