السلام عليكم
حبيت اسال عن افضل حشوة للكوسا
بليز وبالطريقة المفصلة...
شوشو 12 @shosho_12_1
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
شوشو 12
•
؟؟؟؟؟
اخذي كوسه .. احفريها واخذي اللب واخلطيها مع عيش مصري وشبت او بقدونس .. م بزار وملح وفلفل اسود ..
وبس احشيها ..
صراحة محد عرف ان الحشوة لب الكوسى
وبس احشيها ..
صراحة محد عرف ان الحشوة لب الكوسى
ام مسلمه
•
اخذي كوسه .. احفريها واخذي اللب واخلطيها مع عيش مصري وشبت او بقدونس .. م بزار وملح وفلفل اسود .. وبس احشيها .. صراحة محد عرف ان الحشوة لب الكوسىاخذي كوسه .. احفريها واخذي اللب واخلطيها مع عيش مصري وشبت او بقدونس .. م بزار وملح وفلفل اسود...
لحشو الكوسة قومى بتقطيع بصل الى مكعبات صغيرة ثم حمريها فى الزيت حتى تصفر ثم أضيفى عصير طماطم أو معجون طماطم مخفف بالماء و تكون كمية الطماطم كثيرة و اتركيه حتى يتركز ثم أضيفى كسبرة خضراء و شبت و بصل الكل مقطع صغير و ملح و فلفل اسود و اتركيه على النار قليلا ثم ارفعيه من على النار و أضيفى اليه أرز مصري مغسول و اضبطى الملح و التتبيل و يمكنك اضافة لحم مفروم معصج و لكنى لا أضيفه و هذه الحشوة استخدمها لجميع أنواع المحشى(كوسة -باذنجان -فلفل -كرنب -ممبار) و هى لذيذة فعلا.
موون نجد
•
رز مصري يسلق نص سلقه او انك تنقعينه في مويه حاره اللين تجهزين عدة الحشوه
ثم نقوم بتقطيع كلا من
البصل والبقدونس والكزبره والثوم ىوالطماط نقطعهم صغار جدا
وبعد مايبرد الرز نخلطهم مع بعضونضيف عليه ملح وشوي بهارات وزيت زيتون ثم تحشى بها الكوسه
ثم تصف في القدر
ثم نقطع بصل ارباع مع الثوم وحبة ماجي وتوضع في القدر مع اضافة الماء للقدر
وولعي عليه النار تقريبا من نص الى ساعه الاربع
وبس
وبالهناء والعافيه
ثم نقوم بتقطيع كلا من
البصل والبقدونس والكزبره والثوم ىوالطماط نقطعهم صغار جدا
وبعد مايبرد الرز نخلطهم مع بعضونضيف عليه ملح وشوي بهارات وزيت زيتون ثم تحشى بها الكوسه
ثم تصف في القدر
ثم نقطع بصل ارباع مع الثوم وحبة ماجي وتوضع في القدر مع اضافة الماء للقدر
وولعي عليه النار تقريبا من نص الى ساعه الاربع
وبس
وبالهناء والعافيه
fossi
•
شوفي عزيزتي :: اهم شيء تتبيلة المرقه اللي راح تطبخي فيها المحشي ..
حطي رز بعد غسله وتنظيفه مع بصلة مفرومه وطماطم مفروم وبقدونس وكزبره وفلفل اخضر
للابد منه واذا ما تحبي الحار فبارد وشبت وهذا كثري منه وبعد الخلط تبليه بزيت وملح وثوم
وفلفل اسود وكمون واجينوموتو .. وخلاص احشي فيه الكوسه .. بعد ماتخلصي من المحشي
جيبي قدر وحطي حلقات بصل وطماطم وثوم وليمون وفلفل بارد وقرفه كامله بقاع القدروكميه
من الشبت المفروم او كامل (( حلاة محشي الكوسه الشبت)) وبعدين صفي الكوسه المحشيه
بالطول بحيث ان فمها للاعلى .. ذوبي 2حبة ماجي مع ملح وماء ودبس رمان وصلصه وحبتين
تمر بالخلاط وصبيه على الكوسه وبعد مايغلي خلي النار وسط قريب من الهادي واتركيها حتى
تستوي وبعد الغرف زينيها برش بقدونس وكزبره وفلفل حار مفرومين عليها مع حلقات
الليمون .. وشوفي كيف السؤال عن سر لذاذة طعمها ..
حطي رز بعد غسله وتنظيفه مع بصلة مفرومه وطماطم مفروم وبقدونس وكزبره وفلفل اخضر
للابد منه واذا ما تحبي الحار فبارد وشبت وهذا كثري منه وبعد الخلط تبليه بزيت وملح وثوم
وفلفل اسود وكمون واجينوموتو .. وخلاص احشي فيه الكوسه .. بعد ماتخلصي من المحشي
جيبي قدر وحطي حلقات بصل وطماطم وثوم وليمون وفلفل بارد وقرفه كامله بقاع القدروكميه
من الشبت المفروم او كامل (( حلاة محشي الكوسه الشبت)) وبعدين صفي الكوسه المحشيه
بالطول بحيث ان فمها للاعلى .. ذوبي 2حبة ماجي مع ملح وماء ودبس رمان وصلصه وحبتين
تمر بالخلاط وصبيه على الكوسه وبعد مايغلي خلي النار وسط قريب من الهادي واتركيها حتى
تستوي وبعد الغرف زينيها برش بقدونس وكزبره وفلفل حار مفرومين عليها مع حلقات
الليمون .. وشوفي كيف السؤال عن سر لذاذة طعمها ..
الصفحة الأخيرة