افضل حشوة للسمبوووسه ....

هلا اختي شووفي احلا شي بالدجااج تسلقينه ثمن تشيلين العظم وتقطعينه صغااار وبعدين تخلطينه مع بصل عادي وبصل اخظرر وجزر مبشوور وبقدوونس او كزبره ولاتنسين الخلط علي النااار وتظيفين الملح وشويه زيت عشاان البصل قبل الدجااج وبعدين تحطين بهارتك وفلفك الاسود واخر شي الجزر والبقدونس ونارك طافيه مايحتاج طبخ وبالنسبه للحم بصل عادي واخظظر وبقدونس طبعاا تشوحين اللحمه قبل ولاراحت المويه تحطين البصل والبهارات واخر شي البقدونس او الشبث
الجبن جربي المالحه مع بقدوونس روووعه اوو جبنه كرافت مع اشووي جوز هند وهذي بعد القلي شيرره تصلح مع القهوووه

فيه حشوه رهييييييبه وسهله جربيها وراح تدعين لي

بس مشكلتها لازم تسوى وتتاكل بنفس اليوم يعني ماتصلح للتفريز



المقادير بيض مسلوق
جبن كيري


قطعي البيض المسلوق واخلطي معه الجبن الكيري

قطع البيض متوسطه لاكبيره ولاصغيره

وانا افضل الجبن يكون اكثر من كمية البيض

واحشي فيها سمبوستك واقليها او حطيها بالفرن



قسم بالله كلمة رهيبه قليله عليها

C'est parfait(سي باغفيه) رهيب


Magnifique = مانيفيك= رائع

لحم الدجاج
لحم دجاج مفروم انا استخدم الوطنيه رووعه واحط معه بصل وجزر وفلفل اخضر وشوي طماط وبالاخير احط بهارات وملح او ماجي مع بقدونس مفرووم وشوي شبت ويطلع الطعم وااااااو حتى مره كان فطور الرجال عندي ولا بقى ولاحبة سمبوسه وواحد منهم يقول احلى سمبوسة لحم ذقتها في حياتي.
..........
جبن بالبيض
بيض مسلوق
جبنه سائله كرافت او اي نوع تحبين بس بطعم الشيدر اطعم
قطعي البيض مكعبات واخلطي معه كميه مناسبه من االجبن اخلطي بهدوء واحشي السمبوسه واقليها وتمتعي بالطعم جنااااااااان وبالعافيه

عزيزتي عااااشقة الرياض لاتقولي انك ما انت طباخه

انت بعدك ما اكتشفت مواهبك كل انسان لديه القدرة على كل شيء

المهم ان نمارس .. اليك عزيزتي حشواتي ..

بالنسبه للحمه المفرومه احمسها مع بصل حبه واحده وفلفل اسود فقط وبعد ان اتاكد من استوائها اضيف لها ملح وارفعها عن النار واتركها حتى تهدأ حرارتها ثم اضيف لها (( وهذا هو السر في طعم السمبوسه الرهيب الذي اتميز به )) كمون ناعم زكزبره بودره ناعمه + كيه من البصل العادي المفروم + فلفل اخضر حار مفروم + كراث وكزبره وبقدونس وشبت وبصل اخضر حسب كمية اللحمه المراد حشوها واتركها في مصفاة حتى ابتدي الحشو ..

اما الدجاج بعد سلقه افرمه خشن حتى ما ينهري بعد الحشو واقلب ثوم مدقوق في قلبل من الزيت ثم اضيف البصل بعد ذلك الدجاج وفلفل اسود وملح وكركم وقبل لا اطفي النار اضيف له كاري ((وهذا سر من اسرار لذة سمبوسة الدجاج )) ثم ابعدها عن النار واضيف لها بصل اخضر وفلفل اخضر وبقدونس وشبت وكزبره واقلبها جيدا كل هذه الاشياء اساسيات لكن هناك اضافات اخرى حسب الرغبه وهي كرنب مفروم او جزر مبشور او ذره او فطر او زيتون وبعد ذلك احشيها ..

اما البطاطس بعد سلقها ابشرها بالمبشره ثم اقلب ثوم مهروس بالزيت ثم اضيف البصل واقلب بعد هذا اضيف البطاطس المهروسه واقلب مع اظافة الملح والفلفل الاسود والكاري والكركم والكزبره البودره والاجينوا موتوا ثم ابعدها عن النار واضيف الفلفل الاخضر والشبت والكزبره والبقدونس المفرومين .. وهناك اضافات اخرى حسب الرغبة كرنب مفروم وجزر مبشور وماش اخضر مسلوق (( ووجود الماش المسلوق ضروري جدا في سمبوسة البطاطس ))

اما البيض المسلوق يقطع مكعبات صغيره ويضاف له جبن كرافت مبشور + جبن سائل قليل + بقدونس + بصل اخضر وفلفل اخضر مفرومين وتحشى ..

اما التونه تصفى من الزيت ويضاف لها بصل اخضر مفروم وبقدونس وفلفل حار وملعقتين جبن سائل + ملعقة مايونيز وكمون قليل وتحشى ..

اما النقانق تسلق وتفرم ثم يكشن بصل وثوم على النار مع كزبره بودره ثم تضاف النقانق وتقلب ثم يضاف لها صلصة الصويا وتقلب ثم الملح والفلفل الاسود وتبعد عن النار ثم يضاف لها البهار واكزبره والشبت والبقدونس المفرومين والفلفل الاخضر الحار وتحشى ..

اما الخضار تقطع مربعات صغيرة وتسلق نص استواء ثم يكشن ثوم ويضاف له بصل ثم مكعب ماجي ثم الخضار المسلوقة ثم فلفل اسود وملح واجينو موتوا وكركم وكاري ويبعد عن النار ثم يضاف له كزبره وفلفل اخضر وبقدونس وشبت وكرنب مفرومين ويقلب ثم يحشى ..

اما الاجبان أي منها لذيذ جدا مع السمبوسه سواء بمفرده او مخلوط مع أي شيء
اتمنى اكون افدتك ..