افضل عجينة فطائر على الاطلاق

جربي طريقتي وبتدعين لي أن شاء الله ..
المقادير والطريقة ..

كوب ونص حليب سائل نسخنه شوي على النار أنتبهوا لا يسخن مره
ونحطه بالخلاط مع ملعقة طعام سكر وملعقة طعام خميره ونص كوب زيت ورشة ملح نخلطه شوي

ثم نعجنه مع 4 كوب طحين وملعقة طعام بكنج بودر ..
ونتركها تتخمر قبل وبعد التشكيل ..

جربي طريقتي تحت معجناتي تجنن قسم بالله بس اضيفي لعجينتي علبة زبادي ونقصي كمية الماء يعني بيكون كوب ماء ماهو كوب ونصف طيب و الصور يالرابط


المقادير $
3 اكواب دقيق $3 ملاعق كبار حليب بودره$ 3ملاعق كبار سكر$ 1ونص ملعقه خمير $نص ملعقه صغيره بيكنج بودره $ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم سر العجينه $رشة ملح $ربع كوب زيت $كوب ونص ماء دافئ

الطريقه$
تنخلى المقادير الجافه كلها مع بعض %%دقيق وحليب وسكر وملح والبيكر بونات الصوديم والبيكنج والخميره %%بعد نخلهم اضيفي لها الزيت وبعدين الماء واعجنيهم زين راح تصير مع زي اللبانه وماتلصق معك وخليهم تخمر
ساعه بعد الساعه خذي العجينه وشكليها انا سويت صفيحة لحم وفطاير جبن ودجاج بالخضار بعد التشكيل خليهم يخمرون
كمان ساعه وكمان هذا سر ثاني عشان عجينتك تتطلع قطنه وبعدين على الفرن بس لازم يكون حار مايكون بارد
طبعن اانا مسحت فطاير الدجاج والجبن بصفار بيضه وشويت حليب سايل ومسحيبها الفطاير وبالعافيه