افضل عجينه لقيمات

والله ياجلنار انا مثلك امموووووووووووت بلقيمات بس اكرة مقابل الفرن والحر
شوفي جربت لقمة القاضي كرتونها ابيض واعجنها بقشطة لذيذة وتنفع اذ مالك مزاج حق القياس
وفية طريقة لوحدة اخذتها واعتمدتها احلى من الجاهز
وهاذ رابطها

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1846385


اما بالنسبة لتكويرها انا مثلك ماكنت اعرف فكرت وفكرت وطلع معاي
اني احط جنبي صحن عميق واحط فيها زيت وشوي ماء
واجيب ملعقة اطفال البلاستيك الي تجي تبع الدواء وتجي 2 في واحد وحدة كبيرة والثانية صغيرة
احطها في يدي اليمنى ويدي اليسرى ابللها بالزيت مسحة بس واشيل شوي عجينة بيدي ونفس الشي الملعقة ابللها
واحاول اني اضغط بشويش واشيل بالملعقة الي طلع لي وانزلها بالزيت
طبعا لو تشوفين بعيونك احسن
بس مرة ثانية اسوي واخليك تشوفين

انا ماخذ جاهز بقولش طريقتي وان شاء الله تعجبك

المقادير 2 كوب طحين رقم 1 او ابيض

1 ملعقة طعام خميره 2 ملعقة سكر ذرة ملح منقوع زعفران في فنجان ماء ورد

هيل مطحون وماء للعجن . تعجنيها ما تكون سميكه ولا خفيفه وتتركيها تقريبا نص ساعة

بعدين تكورينها وتقلينها في زيت غزير وتقدمينها مع الدبس التمر وبالعافيه

للرفع

فيه عجينه الاخت حدائق الخير مضبوطه وزينه بس حطي معها شوي ملح سويتها وطلعت تهبل واذا بغيتيها تصير مكوره اغمسي الملعقه البلاستيك البيضاء الكبيره حقت الاكل بالزيت اللي تبلين يدك فيه وبيدك اليمين قطعه كبيره من العجين واليسار فيها الملعقه المبلوله بالزيت وخلي الزيت ساخن واذل خلصتي ملقمه زيدي على النار وقلبي بسرعه واذا صارت بني فاتح طلعيها وحطيها على مناديل نشاف

السلام عليكم
انا بعمل لقيمات احنا نسميها عوامه هههههههههه 3 كاسات طحين 1ونص كاسه نشا معلقة خميره بذوبيها في كاسه مع سكر وعلى طحين شوي رشة ملح
بتعجنيهم في مويا تكون دافيه خلايها نص ساعه لتخمر بعدين اقليها
و***** الله انها تعجبك وها طريقه اخدها من جارنا شف في مطعم ماريا في الاردن