افضل والذ طريقه لعمل الارز الــــــــــبـــريـــــانــــــي

السلام عليكم ورحمة الله
اخواتي اليكن هذه الطريقه لعمل الرز البرياني وهي احسن وصفه جربتها لحد الان
المقادير:

3 اكواب رز
دجاجه مقطعه قطع صغيره منزوعه الجلد والعظم
ملح + ورق الغار+ فلفل+ هيل مطحون
بهارات
فنجال زيت
بصله كبيره مقطعه
نصف كوب صلصة طماط
4 ملاعق زيادي
ماء مغلي
ملعقه صغيره ماء ورد
زعفران ملعقه صغيره مذوب في قليل ماء

الطريقة:

- أطبخي الرز بالطريقه العاديه وذلك بإضافة الماء المغلي والملح على الرز ودعيه على النار حتى يستوي نصف استواء.
- في قدر اخر ضعي الزيت وقومي بتحمير البصل المقطع الى قطع صغيره ثم ضعي عليه البهارات والملح وقلبي بأستمرار حتى يتحمر البصل ثم اضيفي الصلصه ثم الزبادي ثم الدجاجه .
- اتركيه على نار هادئه حتى يستوي الدجاج مع اضافة قليل من الماء إذا لزم الامر ثم ضعي عليه الرز والزعفران و ماء الورد واتركيه على نار هادئة حتى يستوي.



منقول ومجرب ومضمون ولذييييييذ :32: :o