افكاركم لحفلة شاي

معجنات صغيره.... سندويشات صغير.... مقالي.... ورق عنب....

واذا تذكرت شي راح اقول لك

لا تنسي أن تفتتحي منيو الحفلة بالتبولة اللبنانية على أصولها

و تجدينها في هذا الرابط :
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=192592

و لاتنسي ان تختتمي المنيو بالحلويات و لك عندي وصفة لأكلة حلو اسمها المفروكة و تلك طريقتها :

* المفروكة *
2 كوب سميد
1 و 1/2 كوب سكر
1 كوب ماء
1/4 باكيت زبدة الكبير او 1/2 الباكيت الصغيرة
1/2 كوب ماء زهر
1/3 كوب ماء مع السميد

كيفية الطبخ :
تصنع الشيرة مع الكوب الماء وعصرة ليمون حامض مقدار ملعقة أكل. يوخذ من الشيرة الثلث وتوضع في المقلاة وتغلى الى ان تصبح صفراء ثم يعاد اضافتها الى الشيرة البيضاء.
يحمص السميد مع التحريك المتواصل من الاسفل الى الاعلى حتى لا يتحرق الى ان يصبح لونه اصفر
تضاف الزبدة المقطعة الى السميد ثم الشيرة ثم ماء الزهر ثم 1/3 كوب ماء وتحرك جيدا لمدة 10 او اقل دقائق ويسكب بصحن مستدير للتقديم سريعا ويمهد بالملعقة.

القشطة:
عدد 9 ملعقة طعام معرمة حليب بودرة
2و1/2 ملعقة طعام طحين
2 كوب ماء تخلط جميعا على البارد
يغلى على النار حتى يجمد قليلا ينهض عن النار ويخلط جيدا مع علبة القيمر (القشطة 250 غرام)

تغطى المفروكة بالقشطة ثم تقلى جميع انواع المكسرات ( اللوز و الصنوبر و الكاجو) كل على حدة ما عدا الفستق المقشر وتغطي القشطة بطريقة مرتبة. اغلي الفستق قليلا ثم قشريه.

و الف صحة و هنا لك و لضيوفك الكرام

أحلى شي المعجنات والكيك والحلويات والمحاشي وممكن مقالي مثل السمبوسة والكبة..

والشاي ممكن شاي عادي بنعناع.. أو مع الهيل والزعفران.. أو مع المرامية أو أي نوع من المطيبات.. وممكن شاي أخضر أو زعتر..

تقدرين بعد تحطين على جنب للي مايبقي شاي.. مشروبات بادرة منها العصاير الطازجة أو اللبن الحامض.. أو الغازية اذا تحبينها..

مشكووووورين كلكم الله يسعدكم

مشكورين خووووش افكار:23: :23: :23: