منقووول
nusaibaaa @nusaibaaa
محررة برونزية
افكار اعجبتني جدا بصراحة لتزيين الفواكة
من أكثر الأشياء التى تفضلها ربة المنزل لتقديمها للضيوف خلال الزياراتالعائلية ،ولكن المرأة اليوم تبحث دائماً عن طرق مبتكرة فى التقديم تميزها عن غيرها ، وفى الوقتنفسهلا تأخذ منها كثيراً من المجهود ،وإذا كنتِ من عشاق الإبهار والتميز فى العزومات أو الاحتفالات أوعند استقبال الضيوفوترغبينفى إسعاد الصغار قبل الكبار ، دعينا نساعدك على أداء هذه المهمة.يؤكد خبراء فنون الطهي أن ترتيب الفواكة فن يحتاج لذوق خاص ،وفى البداية يجب اختيارالفواكه المحببةإلى قلوب ضيوفك ، أيضاً يلعب ترتيب الألوان دور فى حسب شكل السله او الصينيهالمقدمة ، كما يمكنكإضافة بعض الاكسسوارات للتزين مثل الشرائط, القش,والأوراق الملونه,الفواكه المجففةالكريمة أوالزهور ،وأبسط طرق التقديم هي تقطيع الفواكة متنوعة قطع صغيرة و ترتيبها في سلة بشكلأنيق و تقديمها مع شوكصغيرة خاصة للأطفال ، وإليكِ بعض الأشكال الشهية من كوكتيلات الفواكه.
منقووول
منقووول
8
2K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
أو الأيس كريم ،أما الشمام يمكنك تقطيع الثمرة من أعلى و جزء بسيط من الأسفل لعمل القاعدة بعد
غسل الثمرة ،ثم أفرغي محتوياتها وحشوها وتجميلها حسب الرغبة.
البطيخ يفرغ بنفس الطريقة إلا أن حجمه الكبير يعطيك حرية أكبر في التفريغ والتشكيلفمثلا يمكنك عمل شكل طاووس أما منطقة الذيل فيمكن عملها بثمرات الكيوي ،والعنب
والكرزبعد نظمها في عود الشواء الخشبي بالتبادل أما التاج فيمكن عمله بحبات العنب أو الكرزو عيدان الخلة و المجال مفتوح لخيالك لمزيد من الابتكار.
الأناناس ثمرة جميلة الشكل والابتكار فيها بسيط ، يمكنك على سبيل المثال عمل شكل
قارب عن طريق إزالةالرأس الأخضر وقطها شرائح بالطول ثم أفصلي القشرة عنها ، وحاولي تقسيمها إلى 5-6
قطع رتبيهاعلى القشرة مرة أخرى و جمليها بالكرز أو العنب ، واستخدام القاعدة لعمل سلة لتقديم
الفواكة.
الفراولة من الفواكه الجذابة ، ويمكنك استخدامها كعامل أساسي فى تقديم أي صنف من
أصناف الحلويلذا حين شرائها احرصي على أن تكون ثمرة كبيرة و متماسكة ،أغسليها جيدا و أزيلي
الرأس الأخضروقطعيها شرائح طولية ورتبيها على الطبق بشكل جميل و ضعي عليها قطعة الحلوى أو
الكيك أو البسكويتأو كرة الأيس كريم و قدميها.
ويمكن تقديمها بطريقة أكثر جاذبية وذلك عن طريق الاحتفاظ بالثمرة الكاملة وبطرفها
الأخضر بعد غسيلها ،اذيبي شيكولاتة فى حمام مائي أو في الميكروويف ، يم أمسكي الفراولة بطرفها الأخضر و
أغمسيها إلى النصفتقريباً في الشوكولاتة الذائبة ، يمكنك أيضاً غمسها بعد ذلك في اللوز المجروش حسب
الرغبة ثم ضعيهاعلى ورق زبدة فى الثلاجة تجمد الشوكولاتة ثم قدميها بجوار الأيس كريم أو فوق الكيك.
ومن أحدث طرق تقديم الفاكهة سواء كان ذلك بهدف التناول أو تزيين سفرة العزومات يمكنك
عمل بوكيهمن الفواكه الجذابة تجمعي من خلالها كم كبير من الفواكه مضاف إليها بعض أنواع
الشيكولاتة حسب الرغبة ،تابعي معنا طريقة صنعها بطريقة مبسطة.
المطلوب : إناء جذاب بأي شكلأعواد شواء خشبيةقطعة من العجين أو الفلين أو الاسفنج (حسب الرغبة)فاكهة : (حسب الرغبة)أناناسكانتلوب أو شمامنعناع أو بقدونسفراولةعنب أو كريز
طريقة العمل :
1 - قطعى الأناناس إلى شرائح وشكليها على هيئة وردة.
2- ببولة الأيس كريم ، قوري الكانتلوب ، وعلى كل وردة أناناس ضعي بولة لتبدو كالزهرة.
3 - أدمجي كل من الكانتلوب والاناناس بعود شواء خشبي ، وبنفس الطريقة مع الفراولةوحبات عنب .
4 - ضعي العجين فى إناء التقديم واغرسي أعواد الفاكهة الخشبية بطريقة منسقة حسب ذوقك.
5 - ولسد الفراغ وإبراز جاذبية البوكيه ، اغرزي اعواد النعناع الأخضر أو البقدونس بين الفواكه.