الله يعطيك الف عافيه
فعلا انا جربت ان يكون كل شئ جاااهز ومرتب من قبل
وكنت ارتاح خاااااااصه اللي عندها اطفال زيي معاها
بكل مكان ولازقين فيها خخخخ
ومسكات المناديل في سيتي بلازا:27:

حياكم الله اخواتي شكرا لمروركم وهذه تكملة النصايح لعيونكم




= تجنبي المقالي قدر الامكان لان الوقت ضيق ويضيق اكثر فى وجود الضيوف والمقالي تحتاج لقلي قبل التقديم مباشرههذا غير ريحه القلي فى البيت

= تجنبي تجريب اطباق جديده (مش وقته)ياخذ مجهود ووقت منك وهو غير مضمون النتايج

= راعي اعمار المدعوين بحيث يجد كل عمر مايعجبه من الاكل والضيافه ----------------اطفال او كبار فى السن
يعني اذا فيه اطفال يجهز لهم انواع المكرونات والبطاطس وتقدم بطريقه تجذبهم ------------------------اما الكبار فى السن فهم فى الغالب يحبون الاكلات الشعبيه

= اذا هى عزومة رجال ركزي اكثر شي على الرز واللحمه والسلطات لازم
يكون اللحم محمر ومتبل زين والرز يكون نثري وطعم مثلا

= اما الحريم فهم اكثر حرص على التنويع والتشكيل
=كذلك لو المدعوين من بلد مختلف جميل ان يتذوقو اكلات بلد ك ولكن لا مانع من اجادة طبق من اطباقهم وتقديمها لهم

= فى اعداد الشاى والقهوه تراعي الامراض من سكر (تقليل السكر او وضعه منفصل او عمل اباريق مختلفه )
والضغط (تقليل الهيل فى القهوه) وهكذا

= السلطات ماتتحرك ولا تتبل غير قبل التقديم مباشره ممكن خلط التتبيله ووضعها فى قنينه فى الثلاجه



يتبع

جزاك الله خير اختي على النصايح الحلوه

= لا تشغلي نفسك فى عمل ثاني او غسيل او كوي نفس يوم العزيمه بحجه ان عندك وقت لهذه الاشياء فانتي تتعبي جسمك اكثر تفرغي للعزيمه واذا وجدتي وقت فراغ استرخي فيه


=اما لبسك وقت الشغل
اختاري ترنق قطن مريح وارفعي شعرك ويفضل الاكمام تكون قصيره لكي لا تعيقك اثناء تغسيل الخضار وماشابه

=قبل بدايه الشغل خذي حمام دافي واخر شطفه ممكن تكون بماء ابرد شوي حتى تساعد على نشاط الدوره الدمويه
البسي ملابس المريحه وتوكل على الله
=قبل حضور الضيوف ممكن تغيير ملابسك او اخذ شاور حتى تكوني جاهزه لاستقبالهم



بعد العزيمه



انا اشجع على اطعام الجيران والمحتاجين من حولك (طبعا من الاكل النظيف )
كذلك جهزي صياني بايركس حطي فيها مايكفيكم لليوم التالي

=الرز لازم تشيلي الحمسه والحشوات والمكسرات من فوقه قبل تخزينه لليوم التالي لانها رح تخرب الرز وخاصه المكسرات رح يتغير طعمها اذا اختلطت مع الرز
وحمسه البصل رح تبين ان الرز بايت فانصح بشيلها من على الرز قبل تخزينه


=السلطات اشخليها من الخل والدرسنق وخزنيها فى بايركس وحاولي تستخدمينها فى اسرع وقت

=المعجنات على طول فى علب بلاستك وعلى الفريزر ماتتحط فى الثلاجه لان طعمها يتغير

=المحاشي والصواني ممكن تغطيتها وادخالها الثلاجه ولكن انا اشجع على ارسالها مع الضيوف
لان هي اكثر شي تتغير طعمها

ورق العنب لا ينطبق عليه هذا الشي فهو يمكن تخزينه فى الثلاجهلاربعه ايام او خمسه






يتبع

اما سفرة الاكل
اذا فارشه على الارض شيلي السفره ورشي بيكربونات علشان تشيل اي ريحه
ثم من بكره اكنسي المكان

اذا على الطاوله امسحي الطاوله بفوطه مبلوله ثم ملمع الخشب
واذا حاطه مفرش شيلي المفرش وانقعيه على طول واذا حاطه بلاستك عليه للحمايه بللي فوطه وحطي فيها قليل من صابون المواعين وامسحي البلاستك



فيه اخواتي كلمه اخيره حبيت اقولها لك
لاني احسها مهمه


الامانه فى النظافه حين اعداد الاكل ولا تتساهلي فى هذا الجانب لاكتساب الاجر اولا وحمايه المدعوين ثانيا
يعني اي خطوه لا يمكن تسوينها قدام الضيوف لا تسوينها من وراهم لانهم امنوك على نفسهم وصحتهم فكوني قد الامانه


الصور من النت والموضوع مجهود شخصي واي وحده تريد نقله لافادة اخواتها فى منتديات ثانيه لا تتردد

دمتم بالف خير اخواتي