نصائح السمك:
- عشان تمسكين السمكه تمام اغمسي اصابعك في المويه بعدين الملح.
- اغمسي السمكة في مويه تغلي لمده دقيقه او دقيقتين لتسهيل عملية التقشير او ممكن تدعكينها بالخل قبل ماتقشرين .
- اذا جيتي تغلفين السمك بالبقسماط حطي عصير ليمون بدل المويه
مع البيض يخلي الطعم احلى ويشيل الريحه
- قبل ماتقلين السمكه وصار الزيت يطلع فقاعات من الحراره
اضيفي ملعقتين صغار من الخل هذا يقلل من امتصاص السمك
للزيت .
- دليل ان السمكه طازجه تكون ريحتها بحرررر
- الخياشيم الحمراء دليل ان السمكه طازجه في حين
ان القشر اللي يطلع بسهوله دليل ان السمك
مش طازجة .
-
نصائح اللحم و الدجاج :
- لا تشترين اللحم المطبوخ و اللحم النيئ من نفس المكان
ولاتحطينهم سوا في الثلاجة في نفس المكان .
- تذكري دائما ان الخل يساعد علي تطرية اللحم .
- لحم الدجاج او السمان العجوز يصير طعمه وطبخه تمام
اذا اتنقع في اللحم لكم ساعه قبل الطبخ .
- حتي يستوي البرغر بسرعه سوي فيه ثقب
في النص اذا جيتي تشكلينه .
-تذكري ان اللحم اذا كان بره الثلاجه في مكان دافي
يساعد علي تكاثر البكتيريا فيه .
نصائح البيض
- افضل تخزين للبيض هو مكان مظلم وبارد .
- قبل تخزين البيض لاتغسلينه لان غسيل البيض
يقلل من سماكة القشره سبحان الله .
- تغميس البيضه في زيت الزيتون لكم دقيقه
يزيد في فترة تخزينها .
- احرصي ان راس البيضه المدببه يكون في الاطفل
زي ماتجيبنا في الكراتين يعني يكون الراس الصغير
علي فوق عشان يصير صفار البيضه في نص البيضه
عشان ماتمتص الرطوبه من الثلاجه وتعفن
- اختبار صلاحية البيضه : حطي البيضه في زبديه مليانه
مويه اذا طفحت البيضه يعني فاسده
اذا غاصت داخل يعني زينه كليها بالعافيه
- صفار البيض يمكن يعيش في الثلاجه الي
3 ايام اما بياض البيض الين 7 ايام .
- قبل ماتضيفين البيضه للاكل اكسريها في
كاس حتي تتاكدي انها مش فاسده وتخرب اكلتك !!
- اذا تلصقت البيضه في كرتونتها بللي الكرتونه
بمويه عشان ماتنكسر البيضه وانتي تحاولين
تطلعينها .
تنظيف الثلاجه
- لاتغسلين جدران الثلاجة بمطهر قوي لانه ممكن
يسبب عفن للاكل .
- عشان تروح الروائح الكريهة من الثلاجة
حطي بيكبربونات الصوديوم او فحم او فانيليا ،
- اغسلي رفوق الثلاجه كل واحد لحال بمويه دافيه وصابون وجدران الثلاجة مويه دافيه مع الخل عشان تمنع العفن .
بدون تعب في المطبخ
- اذا جيتي تسخنين الحليب اول شئ
غسلي الحله بمويه باردة عشان يصير غسيلها
اسهل اذا تلصق عليها الحليب بعد الغلي .
- حطي شريحة ليمون اذا جيتي تسلقين البيض
عشان مايتيغير لون القدر
-اذا فيه بقع في القدر من داخل اغليه فيه مويه
مع خل ابيض او بصل .
- عشان تروح اثار حرق القدر من تحت
غسليه بالخل .
- اذا انحرق القدر وصار اسود اغمسيه في مويه
فيها باكينج باودر وخليهم لاكثر من ساعتين .
- بواقي الاكل المحترق علي القدر خليه منقوع في مويه حاره
لنص ساعه مع اضافه فيري او سائل مختص للدهون .
- اغمسي شريحة بطاطس في الصابون واستخدميها كمزيل
للصدا في المطبخ .
- اذا انسدت بالوعتة المطبخ كبي ربع كوب
بيكربونات الصوديوم و نص كوب خل وكوبي موبه
حاره .
- اذا تلصق كوبين فوق بعض حطي في
الكوب اللي فوق مويه بارده واللي تحت
حطيه في مويه حاره كذا
من هنا وهناك
سؤال مات في صدري @soal_mat_fy_sdry
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
momo22
•
مشكوررررره
الله أكبر. الله أكبر. الله أكبر كبيرأ.
الله أكبر. الله أكبر. لا إله إلا الله. والله أكبر. الله أكبر ولله الحمد.
الله أكبر. الله أكبر. الله أكبر. لا إله إلا الله. والله أكبر. الله أكبر. الله أكبر ولله الحمد
الله أكبر. الله أكبر. لا إله إلا الله. والله أكبر. الله أكبر ولله الحمد.
الله أكبر. الله أكبر. الله أكبر. لا إله إلا الله. والله أكبر. الله أكبر. الله أكبر ولله الحمد
الصفحة الأخيرة