بناااااااااااااات حبيت أضيف لكم مواضيع تستفيدون منها ، داخلة ضمن الضيافة

السلسلة الكاملة لتجميل و تقديم الطعام

صواني التقــديم ... محتاجة تجديد

التفنن في تقديم السلطات والشوربات ...(1)

التفنن في تقديم المقبلات والمعجنات والخبز ...(2)

مرحبتين اخواتى ...فعلا اتفقنا على طرق التقديم مع اختلافات بسيطه

واضم صوتى للاخوات ياليت نعرف طرق الضيافه عند اخواتنا من بلدان اخرى

اختى فراوله بالنسبه لطرق التزيين فكره ممتعه بس ترى شغله تبي جهد ووقت

لكن فى انواع من كاسات العصيرات عليها زخارف او رسومات قيمه اريح

وغاليتى همسه ماقصرت اضافه روابط لمواضيع جميله ومفيده

وعندى بعد استفسار عن اوقات الزيارات متى تطلعون من البيت مثلا اذا مهزومين على عشا
او غدا ...والعصريات او المغربيات برضه متى تررحون للدعوه وكم تجلسون ؟؟

بالنسبه لى اذا عشا احط فى حسابي ماتجى 9 الا اكون خرجت للعزيمه

لو غدا مافى قبل 2 ظهرا

اما العصريات فأنا للاسف لا اتماشى مهع دوريات العصر مدرى ليش ؟؟ دايم اعتذر

لكن المغربيات اروح بعد صلاه المغرب مباشره احرص على انى مااتاخر عن بعد الصلاه

واخرج على ال صلاه العشا ...وانتو كيف طريقتكم ؟

مرحبا اخواتى العزيزات ......... ارجو ان اكون خفيفه على قلوبكم :24:

اولا احب اقول لكم فى العزايم الكبار والجمعات الرسميه مثلكم بضبط عصير وحلاويات مع القهوه والعشاء

ومعها البخور وبعدين الحلا ثم يتوكلون على الله

ثانيا ما جمعات العصر وبعد المغرب مع الصديقات والجيران هذى الى تهبل ........ تصدقون اتفقنا على اننا نخلى راعية البيت تسوى الشاهى والقهوة وطبق هى تحبه والباقين كل وحده تجيب معاها طبقين حالى ومالح

طبعا حسب ضروفها والله روعه وبعدين تكون الجلسه على الارض ونفرش سماط ونحط الاطباق وسوالف وناسه واريح لراعية البيت ( ولا ننسا الورقه والقلم واخذ المقادير والطبخات شغاله)

صدقونى تصير الوحده فينا تبيى تجمع صديقاتها وربعها وترحب فيهم ولا نكلف عليها وتصير جيتنا لها خفيفه عليها والله شئ حلووووووو

وعسى ما اكون طولت عليكم ........ بس انا احب البساطه وتكون الزيارة خفيفه

ودمتم سالمين :26:

احنا نقدم في البدايه العصير لين يكمل الضيوف وفي الغالب عصير طبيعي
وبعدين نقدم التمر وحلى بسيط او مكسرات
ثم نتجمع على العشاء الذي يكون منوع ومشكل بحسب الضيوف واذا كان فيه احد السكري او الكلسترول نخليله اطباق خاصه وهو على راحته اكل منها او لا:17:
وبعد العشاء شاي خفيف بالنعناع او الزعفران
مع سله فواكه منوعه وبعض الحلويات المبتكره
وفي الختام نقدم البخور بس ما كلهم يتبخرون بس التى جايبنها زوجها او ابوها او اخوها المهم محرمها
واذا طالت الجلسه نقدم اشياء خفيفه ومنها سوالف وضحك
بس الحين لاحظت في كل العزايم خصوصا بين الاهل وبعضهم كل وحده فينا تجيب طبق وطبعا تتفنن حتى يكون طبقها حديث الجلسه وتعطيه كل الجهد وعلشان نخفف على صاحبه البيت مو بس ماديا بس علشان الوقت يمكن ما يسعفها بس هذا بين الاهل لانه ما بينهم كلافه:24:
هذا للضيوف اما لما تجتمع العائله كل شي يتحول للبساطه بالذات اذا تجمعو اخواني واخواتي واولادهم يتحول البيت حضانه
بس لما انا اعزم صديقاتي في بيتي والله كله ضحك وكلام ونخلى الاكل في الارض او في طاوله امطبخ ومنها حكي واكل وكل شي نجيبه مررره وحده عشاء وحلى وشاي:32:

طريقتي اقدم العصير اولا طبعا البيت مبخر ومعطر فيه مفارش ورق تنحط علي الصواني اشكالها حلو وبالوان حسب الرغبه انا ماخذه الوان بيتي وكذلك فيه زي المفارش تلبسينها كاس العصير من تحت من القماش ثم اقدم االقهوه مع التمر نوعين مرتبه احيان احشيها لوز وكذلك معها حلى قهوه الفنا جيل حقت القهوه لها سله خاصه فيه اشكال حلو عند محل الموعين والكرستال ثم الشاهي والزنجيل اذا برد او النعناع مع المكسرات ثم العشاء ايدام حلى وفاكهه مشكله ثم القهوه والشاهي ثم العود والبخور احيان افرش زي ماقالت اختي ورد علي الصواني ومرة اللي معزومين خواتي حطيت شمعه في صينية العصير اثنا التقديم وخليت البيت كله شمع وطفيت النور اول مادخالو قالو الكهرباء مطفيه قلت الشره علي عازمكم المهم الجو كان رهيب طبعا طفيت الشمع علشان جاكم الاعاصر طبعا اولادهم لكن هم الصراحه مايرضون يخلون البيت معفوس يرتبونه بعد العشاء الله يسعدهم