اهلين بنات
ابغى تجاربكم الشخصيه انا دورت وبحثت وطبقت اكثر من طريقه لعملها منزليا وكل مره اسويها ارجع ارميها لانها تصير يابسه تتكسر او سايله ماتمسك باليد
واللي سبق جربت عملها تقولي افضل الاواني هل تيفال او ستيل او غيره
تعطين الوقت بالتحديد والمقادير بالكاسه
الله يرضى عليها اللي بترد او ترفع الموضوع
ام ساراا @am_saraa
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام ساراا
•
انتظر تجاربكم حوائييات
Dior
•
مرحبا
اتمنى اني اكون متذكرة المقادير و تكون الطريقة سهلة عليك
انتي جربي بمقدار صغير
مثلا فنجان قهوة او فنجان شاي لا تسوي بأكثر أوكي؟
المقادير
كوب سكر
كوبين ماء
عصير ليمون بدون اللب ( الكمية تعتمد على حجم الكوب المستخدم)
""انا استخدم كاس الجبنة الكريمي الكبير و اخلي عصير نصف ليمونة صفراء""
الطريقة
ذوبي السكر في الماء في قدر " ماجربت التيفال"
و أضيفي عصير الليمون
و خليه على نار عالية مع المراقبة
بعد مدة راح تلاحظي انه بدأ يتكثف و لونه بدأ يتغير
اذا صار لونه أشقر بعديه عن النار و خليه في حمام ماء فاتر حتى تتجنبي ان لونه يتغير او حتى كثافته
حتى تتعرفي على قوامه و اذا كان مناسب او لا
خلي في الفريزر اناء معدن قبل عمل الحلاوة حتى يكون بارد
بعدها اخذي ملعقة صغيرة من الحلاوة و صبيها في الاناء اللي كان بالفريزر
راح تلاحظي ان الحلاوة بردت و بكذا تعرفي قوامها اذا كان مرغوب فيه او لا
طبعا اذا كانت خشنة تقدري تضيفين لها القليل من الماء و هي ساخنة و تمزجيها " لا حظي قليل من الماء لا تكثري"
و اذا كانت اكثر سيولة خليها شوي على نار هادية و اعملي مثل السابق " من التجارب راح تاخذي خبرة"
جربت طريقة ثانية و احسها أسرع
غيرت المقادير و عكستهم خليت السكر ضعف كمية الماء و اشتغلت عادي
بهذي الطريقة يكون لونها فاتح جدا و يمكن يكون شفاف بلا لون و الشغل فيه عال العال
أتمنى أكون أفدتك
اتمنى اني اكون متذكرة المقادير و تكون الطريقة سهلة عليك
انتي جربي بمقدار صغير
مثلا فنجان قهوة او فنجان شاي لا تسوي بأكثر أوكي؟
المقادير
كوب سكر
كوبين ماء
عصير ليمون بدون اللب ( الكمية تعتمد على حجم الكوب المستخدم)
""انا استخدم كاس الجبنة الكريمي الكبير و اخلي عصير نصف ليمونة صفراء""
الطريقة
ذوبي السكر في الماء في قدر " ماجربت التيفال"
و أضيفي عصير الليمون
و خليه على نار عالية مع المراقبة
بعد مدة راح تلاحظي انه بدأ يتكثف و لونه بدأ يتغير
اذا صار لونه أشقر بعديه عن النار و خليه في حمام ماء فاتر حتى تتجنبي ان لونه يتغير او حتى كثافته
حتى تتعرفي على قوامه و اذا كان مناسب او لا
خلي في الفريزر اناء معدن قبل عمل الحلاوة حتى يكون بارد
بعدها اخذي ملعقة صغيرة من الحلاوة و صبيها في الاناء اللي كان بالفريزر
راح تلاحظي ان الحلاوة بردت و بكذا تعرفي قوامها اذا كان مرغوب فيه او لا
طبعا اذا كانت خشنة تقدري تضيفين لها القليل من الماء و هي ساخنة و تمزجيها " لا حظي قليل من الماء لا تكثري"
و اذا كانت اكثر سيولة خليها شوي على نار هادية و اعملي مثل السابق " من التجارب راح تاخذي خبرة"
جربت طريقة ثانية و احسها أسرع
غيرت المقادير و عكستهم خليت السكر ضعف كمية الماء و اشتغلت عادي
بهذي الطريقة يكون لونها فاتح جدا و يمكن يكون شفاف بلا لون و الشغل فيه عال العال
أتمنى أكون أفدتك
الغالب بشتريها جاهزة من المحلات متوفرة بانواع مختلفة
أنا بعملها كوبين سكر وكوب واحد ماء ونصف ليمون
وبجرب قوامها اذا كانت كويسة اطفى عليها او احاول ضبطها سواء بالماء او إن أغليها شوي على حسب قوامها
باختصار نفس طريقة السالفة بس السكر ضعف الماء
وممكن تريحى نفسك وتشتريها
واكيد هتستفيدى من الاخوات
أنا بعملها كوبين سكر وكوب واحد ماء ونصف ليمون
وبجرب قوامها اذا كانت كويسة اطفى عليها او احاول ضبطها سواء بالماء او إن أغليها شوي على حسب قوامها
باختصار نفس طريقة السالفة بس السكر ضعف الماء
وممكن تريحى نفسك وتشتريها
واكيد هتستفيدى من الاخوات
الصفحة الأخيرة