tadoh

tadoh @tadoh

محررة ذهبية

افيدونا ياخبيرات عالم حواء

اطباق عالم حواء

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اخواتي الغاليات ونحن مقبلين علي العيد وطبعا اللحوم باشكالها المختلفة عاوزة اعرف
افضل شئ يوضع في سلق اللحوم انا اضع اللورا والحبهان وسمعت عن الشيبه والخلنجان ايهما افضل للحم المسلوق
وكذلك تتبيلات اللحوم المشوية واسراركم في المشاوي ياريت كل واحدة تدخل تفيدنا يارب يجزاكم الجنه ويتقبل منكم آمين
7
769

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ماسة حرة سابقا
طريقتي المعتمدة في سلق اللحم والدجاج منقول عن الوالدة الله يشفيها
طبعا أفضل طريقة انك بعد ما تغسلي اللحم على طول تحطيه في القدر مع الماء العادي يعني ماتخلي الماء يغلي وبعدين تحطي اللحم
ثم تبدأي تشيلي الزفر كل مايظهر ولما ينتهي تكوني فارمة بصلة أو حسب كمية اللحم فرم ناعم شوية يعني ماتصير عصير وتضيفي عليها شوية ملح وفلفل أسود وهيل مطحون وقرفة ناعمة وكم فص مستكة وتفركيهم مع البصلة وتضيفيهم على اللحم وتغطي القدر وشمي الريحة
أما اذا كنت راح أسلق اللحم علشان رز عربي أو كبسة أو مرقوق أضيف الشيبة والخلنجان
يطلع طعم الرز رائع وبالعافية
نجدية شرقية
نجدية شرقية
مع سلق الحم
كله صحيح هيل ودارسين وق الغار عويدي بصل فلفل حار
ام--نبيل
ام--نبيل
ينعاد عليكم

اشيل الزفرة

وبصلة ولازم زيت زيت زيتون --يشيل اى ريحة

وفلفل اسود --لكن اذا لحم للرز ممكن هسل وورق غار
السنعه مشاعل
السنعه مشاعل
الله يعين
don
don
الله يعين
الله يعين
وعليكم السلام يا مها وكل عام وانتم بخير
دى طريقتى فى سلق اللحوم او الفراخ عموما وطبعا بيطلع منها احاى شوربة

طريقة سلق اللحمة ( ضانى او بتلو او كندوز صغير او رقبة )
نضع الماء على النار و فية بصلة كبيرة مقطعة نصين و وورقتين لاورو و ملح وقلفل الى ان تغلى اضع اللحمة و اشيل طبعا الريم كل ما يطلع و ارمية الى ان تستوى 3/4 سوى اروح بالكبشة اشيلها من الشوربة و اصفى الشوربة بالمصفاة
اجيب حلة تانية نظيفة و اضع فيها ملعقة كبيرة سمن و لما تقدح ارمى فيها فصين مستكة و فصين حبهان حتلاقى ريحتهم طلعن تروحى حطة على طول اللحمة كلها ثقليبة فى السمنة و تلروحى منزلة عليها الشوربة حتعمل تششششش و حتشمى بقى ريحة الشوربة الجميلة
حتستوى اللحمة اطفى النار



اما الكفتة فأنتى عرفاها يا مها:42: