افيدوني جزاكم الله خير

و عليكم السلام

" طريقة الدال :
المقادير :
2كوب عدس اصفر
2طماطم مقطعه مكعبات
ربع باقة كزبره خضراء مفرومه
3 ملاعق كبيره ثوم مبشور
ملعقتان زنجبيل طازج
ربع كوب تمر هندي منقوع في كوب ماء
2 فلفل اخضر حار مفروم
5 اكواب ماء لسلق العدس
1 ملعقه شاي كركم
1ملعقه شاي مسحوق الفلفل الاحمر
1ملعقه طعام حبيبات الكمون
1ملعقة طعام ملح

الطريقه :
1- يغسل العدس وينقع في ماء لمدة 30 دقيقه ثم يصفى ويرفع جانبآ
2-يوضع العدس في قدر متوسط الحجم مع الماء ,الثوم,الكركم,الفلفل الاحمر ,ويترك على نار هادئه لمدة اربعين دقيقه وحتى ينضج العدس
3- تضاف مكعبات الطماطم مع الفلفل الاخضر الحار ,الملح ويترك المزيج حتى تذبل الطماطم تدريجيآ ثم يرفع القدر من على النار ويترك جانبآ
4- يوضع الدال في الخلاط الكهربائي ويفرم ثم يرفع جانبآ .
5- يضاف التمر الهندي بعد تصفيته من الماء مع الكزبره الخضراء ويرفع الخليط على النار في قدر صغير الحجم ويترك لمدة نصف ساعه .
6- يحمى الزيت وتقلب فيه حبيبات الكمون حتى يتغير لونها قليللآ ثم تضاف على العدس وهي حاره ويغطى القدر ويترك لمدة خمس دقائق ثم يقدم العدس ساخنآ."

منقول من مشاركة للاخت LUMEE