السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليووم جايبه لكم ما أدري وش أسميهاا بس الفكرة أخذتهاا من محل خبااز عندنا >> سراااقه أفكار هههه..
وأستخدمت عجينه أم ريما ( ربع ساعه )
( أ )
2 كأس دقيق أبيض منخول " الكويتي " - 2 كأس ماء دافئ - رشة ملح - فنجال سكر - 1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة بكينج بودر - 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
_ _ _
( ب )
2 ونصف كأس دقيق أبيض منخول - نصف كأس زيت ..
_ _ _
الطريقة /
* نخلط مقادير ( أ ) في خلاط الكأس حتى نحصل على خليط أبيض .
* يصب الخليط في وعاء كبير , ويغطى لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها .
بعد ربع ساعة :
* نضع مقادير ( ب ) فوق الخليط ونعجن جيدا
* تلت العجينة جيــدا وهذه أهم نقطة حتى تصبح طرية لمدة دقيقتين أو ثلاث .
* تغطى لمدة ساعة حتى تتخمر من جديد .
_ _ _
الحشوة من عندي : ( زعتر وزيت زيتون + جبن مبشور )
صورة (1)
الحشوة في الوسط .
صورة (2)
ثم نبدأ نلف العجينة .
صورة (3)
ثم في الآخير نضغط عليها عشان ما تنفتح .
صورة (4)
وتلف مره ثانيه حتى ترووح الزوائد .
صورة (5)
الشكل النهاائى بعد مسح عليه حليب سائل ونرش سمسم وحبة سوداء
صورة (6)
وهنا بعد ما قسمتها بالنصف ..
وبس إن شاء الله يعجبكم ..
تسلم يدك