اقدر اسوي فطاير و بيتزا بطحين البر؟ اعطوني المقادير ترا ما ضبط معاي الله يعافيكم

كوكب 11 :

المشكله مو في نوعيه الدقيق والمشكله مو في المقادير المضبوطه المشكله في ان الدقيق الاسمريحتوي على النخاله وهذا تقلل من اللذاذه وايضا معجنات الدقيق الاسمر حساسه جدا الدقيق البني يحتاج فترة نضج اكثر من الابيض لابد من مزج الابيض بالدقيق البني بالنسبه لي استخم حق الصوامع .. السعودي الفاخر المقادير عندي عدة مقادير لكن خذي هذي الاقرب للاتقان في خلاط الطماطم ضعي كوبين دقيق ابيض ربع كوب سكر ملعقه ونص خميره نص ملعقه صغيره ملح 3 ملاعق كبيره حليب بودره كوبين ماء وخلي الخلاط يشتغل لمدة دقيقتين ضعي الخليط في زبديه واتركي الخليط يرتفع حجمه لتظهر الفاقاعات ( تقريبا نص ساعه ) بعد ذلك اضيفي كوبين اسمر وكوب ابيض ( او 3 اكواب اسمر اذا انتي شاطره ) ونص كوب زيت واعجني جيدا ثم غطيها زاتركيها تتخمر بعدين اشتغلي عليها موفقه

المشكله مو في نوعيه الدقيق والمشكله مو في المقادير المضبوطه المشكله في ان الدقيق الاسمريحتوي ...

سلييييينه :

اب اب ام بدر وسما ايش طريقتك اللي تجنن ؟؟؟؟؟

اب اب ام بدر وسما ايش طريقتك اللي تجنن ؟؟؟؟؟