كيف الحال اخواتى الاعزاء
اقدم لكم طريقة عمل محشى الكرنب واتقبل اى اسئله
اتركم مع الطريقة بالصوووورررر
<
<
<
سلق الكرنب اولا :
نقطع ورق الكرنب قم نضعه فى ماء يغلى على النار مع اضافة الملح
نضع الورقه دقيقة فقط ثم نرفعها من الماء ونضعها فى مصفا
ثم يقطع الورق الى مربعات صغيرة على حسب الرغبة
اولا : لخلطة المحشى
2 بصلة + نصف ك طماطم حمراء + خضرة للمحشى مشكلة ومقطعه ( كسبرا ـ بقدونس ـ شبت ) + حوالى 2 معلقة سمن مع قليل من الزيت
اولا : يقطع البصل ويوضع على النار مع السمن والزيت حتى يصفر لونه ثم تضاف الية الطماطم بعد عصرها وممكن اضافة معلقة صلصة معهم ويضاف الملح والفلفل الاسمر والكمون والبهارات وقليل من النعناع
ويقلب حتى تتسبك الصلصة ثم توضع عليها الخضرة المقطعة
ثم يغسل الارز ويصفى ويقلب على الخلطة السابقة
ويشوح على النار لمدة عشر دقائق
ثم نبدأ بحشو الورق بالارز ونرصه فى حله غويطه
ثم تغلى المرقة ويسقى بها المحشى ويترك على النار حتى يغلى ثم نبطئ النار علية حتى يستوى ويقدم ساخنا
وبالهنا والشفا