طعم حكاية .. وطبق اصيل .. ومغذي جدااااا ويعتبر وجبة مكتملة
المقادير :
نصف كيلو أرز مصري
كيلو الا ربع لحم مفروم
شبت و بقدونس و كزبرة
واحد حبة فلفل رومي
ملح و فلفل و كزبرة ناشفة والسبع بهارات
وثوم بودر وزنحبيل بودر
الطريقة :
في الكبة نطحن كل المقادير حتى تصبح عجينة ناعمة
نشكل العجينة أقراص ونتركها ساعة بالثلاجة
نغلى ماء به ملح وفلفل وورق لوري وبصلة وحبهان
نضع الاقراص في الماء بعد غليه ونتركها ١٠ دقائق حتى تطفو على الوجه
ننتشل الاقراص من الماء ونتركها تبرد وتصفي
نخفق بيض عليه ملح وفلفل
ثم نسخن زيت ونضع كل قرص في البيض ثم يحمر
وبالهنا والشفا تقدم مع البطاطس وسلطة الملفوف
ومن نفس عجينة كفتة اللحم هناك طريقة اخري لصنع كفتة الارز المصرية
نصبع العجينة لأصابع كفتة رفيعة ونحمرها في الزيت
ثم نضع أصابع الكفتة في صلصة طماطم بالبصل وشوربة مثل أى خضار حتى تنضج ونقدمها مع الارز بالشعرية والسلطة الخضراء
المصريين يبدعوا بالكفته احب طريقتكم لذيذة