(( كبسة السمك ))

مقاديرها:********2 كيلو سمك او اقل زي ما تحبي
2 ونصف كوب رز
4 بصلات مفرومة
ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر مفروم
2 فص ثوم مدقوق
2 ليمون اسود
2 ملعقة كبيرة معجون طماط
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
نصف ثمرة فلفل اخضر بارد مقطع
3 ملاعق زيت كبيرة
ماء دافئ
خلطة بهارات تتكون من 3 ملاعق صغيرة من كركم كزبرة و كمون جاف مطحون ملعقة من كل نوع3 حبات مسمار وملعقتين صغار ملح

الطريقة:*********ننظف السمك ونقطعه الى قطع كبيرة وندعكه بقليل من الثوم والكركم والملح وعصير الليمون والبهارات واتركيه جانب
اجهزي الحشو بتقليب البصل في القدر ورشي الماء حتى يلين ويحمر البصل
اضيفي للبصل الزيت والبهارات والثوم والليمون الاسود المطحون والفلفل والزنجبيل والكزبرة الخضراء وقليلا من الكركم والهيل وقلبي جيدا
ضعي السمك مع الخليط 5 دقائق على كل جانب من جانبي السمكاضيفي الماء الدافئ وهدئي النار حتى تصبح متوسطة ثم ضعي الملح ومسمار القرفة ومعجون الطماطم
بعد نضج السمك اسكبي الارز واتركيه ينضج مع السمك على نار هادئه

وهنيئاً ...... للأمانه منقووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول

ما شاء الله
مشكورة أختي الغالية :26:

ماشالله عليج .........

تسلمين يالغاليه............ مشكوره.........:26:

ماشاء الله عليج خوش طبخات تسلمين ياقمر:26: :26: :26:

السلام عليكم
مشكوره اختي فوازه
لكن سؤالي لو سمحت هو هل استطيع استخدام السمك الفيليه المثلج للكبسه مثلا
وذلك لسهوله التحضير وخوفا على الصغار من سفير السمك(عظام السمك)