مسسسسساكم عسسسل
لايفووووووووووووتكم بناااات
بيتزااااا لذييييذذذذذذذذذذذه مرررره
وطعمها جدا جدا راااااااااااائع كل اللي ذاقوها طلبوو طريقتهااا
وهذي اول رجعه للمطبخ بعد إنقطاااااااع بسبب الدراسه :06:
شفت عندي بالفريز كباب وجاا على بالي اسوي بيتزا كباب
بسم الله ندخل فالطريقه
العجينـه اللي استخدمتها :
كوب وربـع مويه دافيه
تذوبين فيها ملعقتين ونص كبيره خميره فوريه وتغطين عليها شوي
لين تطلع فقاعات على سطح المويه
وفي الخلاط نضع 3اكواب وربع طحين ونضيف نصف كوب سميد وملعقه صغيره سكر وملعقه صغيره ملح نخلطهم مع بعض ثم نضيف المويه مع الخميره وملعقتين كبار زيت زيتون ونشغل الخلاط ونعجن زييييييين بتكون فالبدايه قاسيييه ورح تبدا تلين شوي شوي انا زودت شوي مويه وكملت عجن واخيرا ندهن العجينه بزيت زيتون ونغطيها تتخمر مدة ساعه او ساعه إلا ربـع
الحين نجهز صلصة البيتزا
بصل مفروم وطماطم مفروم وصلصة طماطم وكتشب واستخدمت بهارات حاره وملح وكمون وفلفل اسود
نشوح البصل
وحطيت البهارات بستثناء الملح ثم الطماطم ونقلب ثم معجون طماطم شوي بس ونرش الملح ونتركه يتسبك ثم نضع الكاتشب
واخذت الكباب وحطيته في صينيه دهنتها زيت وقليته
هذي صورة الكباب اللي استخدمته
لذييييييييييييييييذ مرررره
دخلته الفرن
ولما استوووى طلعته وقطعته دوائر صغيره وخلطته مع الصلصه
زودت شووي مويه وخليته شوي ع النار
نرجع للعجينه صارت جاهزه
فردتها وحشيت الأطراف بـ جبن كيري
يتبــــــــــــــــــــــع
ولما خلصت الاطراف كلها حطيت الحشوه
واضفت شرائـح البصل والفلفل الرومي
واخذت شرائـح مرتديلا الدجاج حمرتها فزيت زيتون طلعت جوناااااااااااان وحطيتها
يتـــــبــــــــــــــــــــع