اسعد الله اوقاتكن
اشكر الأخت (( عيون حزينة)) كان لها الفضل بعد الله عزوجل بارشادنا لطريقة اقماع القصدير غير مكلفة وسهلة جدا
وهذا رابط موضوعها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1178125
وهذه صورة اقماعي
مقادير العجينة ( اي عجينة بتفضليها ) عجينتي من عشر سنوات
6 اكواب طحين + كوب من زيت الزيتون + فنجان حليب ناشف + فنجان سكر + 2 م خميرة فورية + ملعقة ملح + ثوم
بودرة+ 3 بيضات + ماء حسب الحاجة
تعجن العجينة كالمعروف بخلط المواد الجافة ثم اضافة الزيت وفرك الطحين بالزيت ثم اضافة البيض والماء حسب الحاجة
وتترك لفترة اختمارها ساعة ثم تقطع العجينة الى كور ثم تفرد وتقطع طوليا
ثم تلف على قمع القصدير وتوضع في الصينية الى ان يكتمل المقدار
وتخبز في فرن حار الى ان تتحمر
وتفنني بحشوتها دجاج وجبنة لبنة وزعتر تونا يعني الحشوات الباردة ويكفيك منظرها
واذا عملتي كمية لا تحشيها كلها ضعي بعضها في كيس تفريز وعلى طول بالفريزر راح تلاقيها في يوم
بتكوني كسلانة او مش عارفة شو تعملي على العشا
جربوها وادعولي
يعطيك العاافيه