222amal :
فشلت فشل ذريع..... واخفقت اخفاق شديد يالله شو مئهورة مع اني كنت متحمسة كتييييييييييير لهالكيكة بس انا وثقانة اني بذلت كل ما عندي والمشكلة والخطأ مو مني بس حاحط الشكل النهائي وما حاستحي منو حبيبتي لاميزون بما انك من عمان احكيلي بالزبط شو انواع الكريما اللي استعملتيها بكيكتك ومن وين ؟؟؟ والله يجزيكي الخيرفشلت فشل ذريع..... واخفقت اخفاق شديد يالله شو مئهورة مع اني كنت متحمسة كتييييييييييير لهالكيكة...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته واسعد الله صباحكم بكل خير اخواتي لاميزون وامولة أن تفصل الكريما ويصبح بعض اجزائها مثل الزبدة وقسم اخر سائل كالحليب شيء وأن لا تتماسك شيء اخر . مشكلة عدم التماسك يحل بالمزج مع الكريما النباتية او الكريما البودرة. لكن مجرد ان فصلت الكريما يعني أن هناك شيئين إما خفقها زيادة عن اللزوم او أن الكريما بالاصل غير صالحة وذلك يعود إما لسوء تخزينها في المحلات او لسوء كثافتها . ومجرد ان تفصل الكريما يصبح لا فائدة من استعمالها بل على العكس يجب التخلص منها . واذا نوعين الكريما اللي احضرتيهم يا امولة حدثت فيهم نفس المشكلة ومن البداية فصلت معك الكريما فأرشح سبب سوء التخزين والعلم عند الله . وسوء التخزين يتمثل إما بترك الكريما فترة خارج البرادات او دون درجة الحرارة المطلوبة لحفظها او اثناء نقلها تعرضت لدرجة حرارة عالية مما يؤدي الى فرطها أو تعرضها لدرجة حرارة متدنية زيادة قريبة من التفريز اثناء نقلها او بمرحلة ما مما يؤدي الى فرطها ايضا . وجزاك الله كل خير حبيبتي لاميزون . اختي ام عبد الرازق الصور لم يتم الموافقة عليها بعد . لكن بالنسبة للملاعق هناك قوالب مطاطية ويأتي ايضا منها البلاستيكية على شكل ملاعق وتسكب فيها الشوكولا الخام بعد تذويبها لتأخذ شكل الملاعق ومن ثم تفصل عنها . وحياك الله حبيبتي .السلام عليكم ورحمة الله وبركاته واسعد الله صباحكم بكل خير اخواتي لاميزون وامولة أن تفصل...
يالله شو مئهورة مع اني كنت متحمسة كتييييييييييير لهالكيكة بس انا وثقانة اني بذلت كل ما عندي والمشكلة والخطأ مو مني بس حاحط الشكل النهائي وما حاستحي منو
حبيبتي لاميزون بما انك من عمان احكيلي بالزبط شو انواع الكريما اللي استعملتيها بكيكتك ومن وين ؟؟؟ والله يجزيكي الخير