محبة 1122
•
عندك حساب افنان الجوهر في الاستقرام العجينه تطلع ممتازه
... أخواتي الله يسعدكن اعطوني عجينة الفطائر بالمقدار كم كوب عجينة و كم كمية الماء ..؟؟ :... أخواتي الله يسعدكن اعطوني عجينة الفطائر بالمقدار كم كوب عجينة و كم كمية الماء ..؟؟ :
مقدار الماء يختلف حسب نوع الطحين ممكن تلتزمين بالمقادير وتطلع العجينه شوي قاسيه او تطلع تلصق باليد وهذا الشي انتي تتحكمين فيه بالنظر واللمس .
ومن تجربتي لكل كاس طحين اضيف نص كاس ماء دافي وتطلع العجينه طريه وبنفس الوقت متماسكه .
وهذي مكونات عجينه سهله :
في وعاء العجن اضيفي المكونات التاليه :
1 كاس طحين ابيض
1 كاس ماء دافي ، او حليب دافي اذا كنتي ناويه تستغنين عن الحليب البودره .
1 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه كبيره خميره
اخلطيهم واتركي الخليط يختمر بمكان دافي مدة 10 دقايق .
في وعاء ثاني جهزي باقي المكونات الجافه
1 كاس طحين
2 ملعقه كبيره حليب بودره
2 ملعقه صغيره بيكنج باودر
رشة ملح
اخلطيهم مع بعض ثم اضيفيهم للخليط الاول بعد مايختمر 10 دقايق
واضيفي له فنجان صغير زيت نباتي او مايقارب 3 ملاعق كبيره زيت
واعجني بملعقه خشب او بالعجانه او بيدك الى ان تتكون معك عجينه متماسكه وطريه واذا حسيتي انها محتاجه طحين او مويه اضيفي شي بسيط .
وبكذا العجينه صارت جاهزه للاستخدام
ومن تجربتي لكل كاس طحين اضيف نص كاس ماء دافي وتطلع العجينه طريه وبنفس الوقت متماسكه .
وهذي مكونات عجينه سهله :
في وعاء العجن اضيفي المكونات التاليه :
1 كاس طحين ابيض
1 كاس ماء دافي ، او حليب دافي اذا كنتي ناويه تستغنين عن الحليب البودره .
1 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه كبيره خميره
اخلطيهم واتركي الخليط يختمر بمكان دافي مدة 10 دقايق .
في وعاء ثاني جهزي باقي المكونات الجافه
1 كاس طحين
2 ملعقه كبيره حليب بودره
2 ملعقه صغيره بيكنج باودر
رشة ملح
اخلطيهم مع بعض ثم اضيفيهم للخليط الاول بعد مايختمر 10 دقايق
واضيفي له فنجان صغير زيت نباتي او مايقارب 3 ملاعق كبيره زيت
واعجني بملعقه خشب او بالعجانه او بيدك الى ان تتكون معك عجينه متماسكه وطريه واذا حسيتي انها محتاجه طحين او مويه اضيفي شي بسيط .
وبكذا العجينه صارت جاهزه للاستخدام
الصفحة الأخيرة