امس كانت عندي عزيمة لصديقتي و هي ما تاكل لحوم فكانت عزومة نباتية و هذا بعض الاطباق
اول طبق لوبيا بالزيت
المقادير:
500غ فاصوليا خضراء مقطعة شرحات طويلة
نصف باقة كزبرة خضراءمقرومة ناعم
4 سن ثوم مفروم ناعم
2 بصل مفروم ناعم
نصف كاسة زيت ذرة للقلي
طماطم مفروم معلب او طازج
م ص كمون+ م ص كزبرة ناشفة+ م ص فلفل حار+ ملح حسب الحاجة+ م ك دبس الرمانحسب الرغبة
انا ما حطيت لانه ما كان متوفر عندي
الطريقة:
يقلى البصل والثوم الى ان يذبل ثم تضاف باقي المواد مع التوابل ودبس الرمان:42: تقلب الى ان تنشف تماما ثم تصب في صحن التقديم مزين بالليمون والنعنع.
الطبق الثاني
ورقةعنب بالزيت على طريقة الاخت makeup_artest
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=15301455&posted=1#Scene_1
و هاد صورة تطبيقي
الطبق الحلو مهلبية باللوز
- 1/4 كوب أرز مطحون.
- 4 كوب لبن.
- 1/4 كوب سكر.
- 3/4 كوب لوز مقشر ومجروش.
- 1 ملعقة ماء ورد.
- ذرة ملح.
- فستق أو لوز للتزين.
ملعقة اكل طحين البطاطا منشان تطلع متماسكة
1- ضعي كل من الأرز وكوب واحد من اللبن في الخلاط، امزجيهم ببعض ثم اتركيهم جانباً.
2- قومي بغلي اللبن المتبقي في إناء عميق، وبعد الغليان أضيفي إليه خليط الأرز باللبن، والسكر وذرة الملح، قومي بالتقليب بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط لزجاً.
3- قومي بتهدئة النار ثم اتركيه لمدة 5 دقائق على هذه النار الهادئة.
4- قومي بإضافة اللوز وقلبيه حتى يتجانس معهم ثم أضيفي ماء الورد بعدها تزوبين الطحين مع شوية حليب بودرة و ماء و اظيفيفها و حركي بسرعة و بعدين أزيلي الإناء من فوق النار واتركيه حتى يبرد.
5- صبي المهلبية في أطباق التقديم الصغيرة الخاصة، ثم قومي بوضعها في الثلاجة بعدها تقدم.
طلعت تجنن :o
سلطة البندورة وجبن الموزاريللا
100 غرام من شرائح جبن «الموزاريللا» Mozzarella
50 غراماً من البندورة المقطّعة إلى شرحات
5 غرامات من أوراق لبقدونس
10 غرامات الفجل
طبعا المقدير على حسب الحاجة
مقادير صلصة:
رشة زعتر ناشف
زيت زيتون
رشة من الملح
رشة من البهار الأبيض
و عصير ليمون
الطريقة
تزين في الصحن المكونات و بعدين تخلين الصلصة عليه
و بالهنا و الشفا
سلطة الملفوف و الجزر
المقادير:
ملفوف مقطع شرائح
جزر مبشور
مايونيز و شوي سكر
تخلطينهم مع بعض و بس:
بالهناء و الشفا