http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
الفطاير
المقادير:
- نصف كيلو من الجبن الفيتا.
- كوب من اللبن.
- 3 ملاعق من الزبد.
- نعناع.
- 4 بيضات.
- فلفل وتوابل حسب التفضيل.
- جبن رومي مبشور
- زيت نباتي.
- نصف كيلو عجين جاهزة تباع بالمحلات كفطائر سابقة التجهيز
طريقة التحضير:
- تهرس الجبن بالشوكة وتضاف إليها الجبنة الرومي والحليب والزبد والنعناع والبيض والفلفل.
- يدهن إناء الطهي بالزيت وتوضع فيه نصف كمية العجينة المدهونة أيضاً بالزبدة(لمنع التصاقها)
- يضاف خليط الجبنة إلى الإناء وتغطى الجبنة بالنصف المتبقى من العجينة المدهونة أيضاً بالزبدة.
- يوضع الإناء في فرن متوسط الحرارة وتطهى المقادير لمدة ساعة واحدة ، وتقدم الفطائر ساخنة.
بالصحه و العافيه
الحنيني القصيمي
طبعا الحنيني من الاكلات الشعبيه المفضله .. خاصتا بالشتاء
المقادير :
-كيلو تمر بدون نوى .
-اربع اقراص كبيره خبز بر .
- ماء .
- زبده اوسمن
_ترنج او ليمون
الطريقه :
1/يقطع الخبزويشرب بالماء الساخن ثم يصفى
2/يطحن التمر والخبز بالتبادل بالمطحنه
الكهربائيه مرتين او ثلاث مرات الى ان ينعم الخليط
3/يقلب ويوضع في قالب مقاوم للحراره ويشكل حفره بداخله ويصب الزبد او السمن
4/يوضع القالب ويسخن على جمر الحطب او الفحم وذلك بوضع الحطب او الفحم المشتعل في الوجاراو المنقل,,,
يقدم مع التمر او اللبن وبالعافيه
التمر المعبوط والخبز
ينقع الخبز بالماء الساخن الى ان يلين
يخلط التمر بالخبزويطحن مرتين او ثلاثه
الشكل النهائي للحنيني
يقدم مع القهوه او اللبن حسب الرغبه