اكلات شعبية

السلام عليكم اختي فراشه / فكره واااايد حلوه انه الوحده منا تتعلم الاكلات الشعبيه لكل بلد...وبصراحه اكثر كم حاولت بعد الوالده اني اجيد الاكلات الشعبيه وما قدرت لان المقادير مش مضبوطه ومش فالحه الا في هالمعكروونه....اللي قصيت عليهم فيها ههههههههههه مساكين مره بالباشميل ومره بالجبنه ...لين ما ملوا.

انتظر ردود البنات على احر من الجمر؟؟؟بس ياريت تكون المقادير مضبوطه 100%..شدوا حيلكم بنات نريد المكبوس..البلاليط...العصيد........الخ.:26: :26:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوع جميل وهذه طريقتي في عمل الجريش أتمني تناسبك وبصراحة لذيذة مرة

المقادير

لحم أو حبتين دجاج

3 أكواب جريش خشن وأنخله حتى يتخلص من الأجزاء الناعمة حتى لا

يحترق أثناء الطهي

كوب أرز مصري ( صنوايت )

لكل كوب جريش 3 أكواب مرق + علبة صغيرة لبن زبادي ( يخلط اللبن

الزبادي في الخلاط قبل الطبخ )

ملح + كمون + قرفة + بصل + هيل

الطريقة

يسلق اللحم في الماء المضاف اليه حبة صحيحة من البصل والقرفة والهيل والملح


يشوح البصل في الزيت أو السمن حت يصفر ثم يضاف اللبن الزبادي ويترك على النار لمدة عشر دقائق ثم

تضاف كمية المرق اللازمة لنضج الجريش

يغسل الجريش والأرز ثم يضاف للمرق ويقلب ثم يغطى ويترك على نار هادئة جدا ويفضل وضع صفيحة تحت

القدر لمدة 3 ساعات بدون تقليب ويمكن وضعه في الفرن

في حال استخدام قدر الضغط تختصر مدة الطبخ للنصف

عند التقديم يهرس جيدا وتعمل له كشنة من البصل وترش عليه بهارات الجريش

ملاحظة

يمكن وضع نصف دجاجة مقطعة قطع صغيرة مع الجريش عند طبخه وتكون لذيذة جدا

شكرا فتاة بوظبي على مرورج ،،،،، وان شاء الله تستفيدين من الموضوع:26:


شكرا رنين الصمت على هذا الطبق اللذيذ:26:

ونتمنى من البقية المشاركة :27: