اكلات شهيه بمناسبة عيد الاضحى المبارك وكل عام وانتم بخير

السلام عليكم جميعا

كل عااااااااااااااااااام وانتم بالف صحه وعافيه ، الله يعيدو علينا وعلى جميع المسلمين بالخير والبركات

حبيباتي عضوات عالم حواء اللواتي يعرفن Ghdoo واللواتي لا يعرفونها ، القي عليكم التحيه محمله باكليل الورود والرياحين واخبركم بانكم وحشتووووووووووووووني

يحزنني انني اطررت للتغيب عنكم فتره من الوقت ، وانني مطرره ان اتغيب فتره اخرى لاني زواجي سيكون الاحد القادم باذن الله ( دعواااااااااااااااتكم )

ولسبب انني يتمة الام فقد قمت بعمل كل شئ بنفسي وحدي تماما الا منه سبحانه وتعالى ، الحمد لله على اي حال

قررت قبل ان انقطع لفتره ليست بالكبيره ان اكتب لكم بعض الاكلات التي نقوم بعملها في فترة عيد الاضحى وانشاء الله تنال استحسانكم ياحبيباتي الغاليات

بسم الله الرحمن الرحيم

الدجاج المشوي بصلصة الصويا



المقادير
4 صدور دجاج بدون جلد ولا عظم مقطعه للنصف
2/3 كأس أوراق كزبره خضراء
1/4 كأس صلصة صويا
ملعقتا طعام توابل المشويات
مكعبان ماجي
ملعقتي طعام عصير ليمون
فصين ثوم ، مقشّرين ومطحونين
ملح حسب الرغبه
الطريقه
اخلطي صلصة الصويا والتوابل وعصير الليمون والثوم في الخلاط جيدا ، اسكبي الخليط على الدجاج واتركيه لمدة 5 ساعات في الثلاجه ، اخرجيها واشوي القطع على الفحم او على الشوايه مع مراعاة ان تمسح كل جهه جيدا بالمزيج الناتج حتى تنضج من الجهتيت تماما . تقدم ساخنه مع الارز الابيض .

:p

اوصال اللحم الشهيه



المقادير
كأس خل أحمر
1/3 كأس عصير ليمون
ملعقتي طعام صلصة صويا
ملعقة شاي زيت
1/2 ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم
كأس عصير أناناس
ملعقة شاي زعتر
ملعقة شاي فلفل اسود
ملح حسب الحاجه
ملعقة شاي إكليل جبل
1/4 كأس صلصة صويا
بصله مبشوره ناعم
1/2 ملعقة شاي فلفل اسود
1 1/2 شريحة لحم خاليه من الدهن ومقطعه لمكعبات
3 طماطم مقطّع
12 حبة فطر
باذنجان اسود مقطع لمكعبات
فلفل رومي أخضر مقطع لمكعبات
كوسا صفراء مقطعه لمكعبات
الطريقه
في طاسة اخلطي الخل الأحمر وعصير الليمون وصلصة الصويا، والزيت والزنجبيل المفروم ، وعصير الأناناس، والزعتر، والبهارات والملح وإكليل الجبل , صلصة الصويا ، والبصل، والفلفل الاسود جيدا . صبّي المزيج على قطع اللحم وانقّعيها لـساعتين في درجة حرارة الغرفة . رصي قطع اللحم بالتناوب مع الطماطم المقطّعة والفطر والباذنجان، والفلفل الأخضر والكوسا الصفراء . اشوي الاوصال على الشوايه او الفرن من كلا الجانبين حتى تنضج تماما وقدميها .

:24:

كباب اللحم بالصلصه الصيفية



COLOR=green]المقادير
صلصة صويا
ملعقة طعام سكر
توابل وملح وفلفل اسود
ملعقة طعام نباتي زيت
ملعقة طعام ماء
مكعّبات لحم خاليه من الدهون ومقطعه لمكعبات
بصلتان متوسّطتان مقطعتان لاوتاد
2 كوسا خضراء مقطعه لدوائر
كوسا صفراء مقطعه لدوائر
فلفل رومي أحمر و أخضر مقطعان
12 سيخ خشبي
الصلصا الصيفية (وصفة تتلي)
الطريقه
اخلطي صلصة الصويا والسكّر والزيت والملح والتوابل والفلفل الاسود والماء في طاسة صغيرة . خذي من الخليط مقدار 1/2 كأس والباقي اخلطيه مع اللحم وغطيه واتركيه ليبرد .
خذي الاسياخ الخشبيه ورتبي اللحم فيها بالتناوب مع البصل ,والكوسا والفلفل بترتيب واحد . رتبي الاسياخ في صينيه ورشي عليها كمية النقيع المحجوزه جانبا . غطيها واتركيها في الثلاجه لعدة ساعات مع تدوير الاسياخ في المزيج عدة مرات . اشوي الكباب على الفحم او في الفرن حتى ينضج وقدميه مع الصلصه الصيفيه

ملاحظة: إذا إستعملتي أسياخ خشبية ، إنقعيها في الماء لـ30 دقيقة قبل العمل .

الصلصه الصيفية :
إدمجي صلصة صويا وليمونه مقطّعة بشكل رقيق في الخلاط لمدة ساعة واستخدميها .

:26:

اوصال اللحم بالمعكرونه



COLOR=green]المقادير
1 1/2 شريحة لحم خاليه من الدهن والعظم مقطعه لمكعبات
صلصة صويا
رزمة مكرونه اشرطه عريضه بالسبانخ معده سابقا بسلقها لمدة 10 دقائق مع ملح وزيت في ماء ساخن
ملعقة طعام زبده
1/2 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
بصل مبشور
طماطم معصوره
عصير ليمون
8 حبات فطر
فلفل رومي أخضر مزال البذور ومقطع لمربعات
4 اسياخ خشبيه
الطريقه
سخّني الشواية . ضعي اللحم في كيس بلاستيكي قابل للغلق واسكبي عليه صلصة الصويا والصلصه والبصل المبشور والطماطم المعصوره وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود وبرّديه لـ30 دقيقة . امزجي الزبده مع المكرونه وتبليها بالملح والفلفل الاسود . رصي اللحم مع الخضار في الاسياخ الخسبيه بالتناوب . اشوي اللحم جيدا على الجانبين وقدميها مع المكرونه .