اكلات شعبية متنوعة ومتعدده تمتاز وتشتهر بها الارياف الجنوبية لما لتلك الاكلات من شهرة وسمعة لدى المواطنين للذتها وسهولة ابتلاعها وفائدتها الغذائية خاصة عند المسنين القداماء .
يافع تشتهر باكلاتها الشعبية الاشهر في الجنوب وتسمى ” العصيد اليافعية ” التي تقدم باعراس الزواج للضيوف كافضل اكله محببه .
تتكون العصيدة من حبوب الذره بعد ان يحول الى طحين مع قليل من الملح تخلط بالحقين البلدي ثم توضع على نار هادئه مع متابعتها وعلكها لتصبح سهلة المذاق بعد ان تجهز وتخلط بجلج محبب” سمسم” على قشرتها الخارجية تقدم للضيف بعد اضافة اليها العسل والسمن والحليب ، يتقدم اليها الجائعون بشره وبشقف باعتبارها اكلتهم المفضلة لما لها من فائده صحية كما قال احد المسنين .
كما توجد العديد من الاكلات الاخرى ولها جمهورها الخاص من الشباب مثل الارز الذي يطبخ بطبخة خاصة يقدم بصحن كبير للضيوف مع بعض اللحوم .
——————————
لكن اكلات الصباح في يافع لها مذاقها الخاص لخفتها ويتناولها على السريع في البيت او العمل مع مشوربات شعبية كالقهوة او الشاي او الشراب وتسمى اكلة “المسمن او الشموط”
والمعطف
——————-
وهذا اللحوح
وله فنون وانواع
منه مايطبخ بدقيق الدخن او دقيق القمح الاحمر او بهما
ومنهم من يفضله مع الحبة السوداء او بدونه
مع السمن البلدي او بدونه
