حنان المرجان
•
الله يعطيك العافية بس ما أتوقع أن شغالتك حبشية لأن السر ما ذكرته لك وهو أصلا اللي يحلي الزقني ومن دونه بصراحة الزقني ما يسمى زقني وهي شطة يسمونها (دلخ ) أحد مكوناتها هذا الفلفل الحبشي وهي أصلا اللي تحلي الأكلة والله ما ادري كيف طبختي الزقني من دونها .أجل لو ذقتيه معه وش كنت راح تقولي .
نشوبة
•
أم عودة :
تسلم إيدك جروح الالم بالفعل هذه الأكلة مرررررة طعمة بس أنا ذقتها باللحم الصغير زي ما قالت الأخت حبيبة نوجا وبالنسبة للي بيسألواعن البهارات البربري جبت مقاديره لكم من موقع تاني ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة نص ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة نص ملعقة صغيرة هيل مطحون نص ملعقة صغيرة حلبة مطحونة ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ربع ملعقة صغيرة بهار حلو (allspice) مطحون ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة كبيرة ملح 5 ملاعق كبيرة فلفل أحمر بودرة ملعقتين كبيرة بابريكا ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون اخلطي البهارات كلها مع بعض وحمصيها على نارهادية لمتوسطة من خمسة لعشرة دقايق أو لين تتحمص وبعد كدا تحفظيها في علبة ولوحتعملي كيلو لحم تاخدي تلات ملاعق كبيرة من دي البهارات :26:تسلم إيدك جروح الالم بالفعل هذه الأكلة مرررررة طعمة بس أنا ذقتها باللحم الصغير زي ما قالت الأخت...
الصفحة الأخيرة