تفضلوا 😘
اول شي تسوين الخبز او القرصان
اي ان كان اسمها
عباره عن دقيق ابيض ودقيق بر
ومويه وقليل زيت وملح
اللي حابه تضيف خميره براحتها
واللي ماتبي براحتها وتكون العجينه رايبه
بعده تسوين الخبوز
ع الصاجه او الصينيه اي نوع تستخدمين عادي
وكل خبزه تخلصينها تحطينها بالحافظه
وتحطين بقدر صغير كمية بصل كثيره
تقطعينها نااااااعم وتحطين زيت وتحركين
( وتكونين مجهزه حبتين جزر تشيلين قشرها
وتبرشينهم وتقطعين فلفل بارد
نوعين اخضر والاحمر الحلو
واذا ماعندك احمر يكفي الاخضر.
ومع الجو البارد هذا تاخذين حبة فلفل حار
قطعيه ثلاث قطع
بعدما تحركين البصل والزيت ويكون نصف
استوى
تضيفين الجزر والفلفل النوعين والفلفل الحار
وتحركين لماً يذبل الجزر مع البصل ويعطي شكل حلو
بعده تضيفين بزر وكركم ضروري الكركم
ورشة ملح حسب الذوق.
بعدما تجهز التكشينه هذي
تاخذين قدر كبير وتقطعين الخبز قطع صغار
كل الكميه
وتصبين من زيت التكشينه ع الخبز بيجي
لونه اصفر مع برتقالي يجنن عشان الكركم
والجزر
وبعده وزعي التكشينه ع الخبز وحركيه بالملعقه بطريقة الدق بستمرار
بعده رشي ع الوجه اللي بقى من التكشينه
وبالعافيه 🤗💜
جربوها وشوفوا كيف الطعم 🙂
تصحيح *