المقادير
كيلو ستيك رفيع جدا ومدقوق جيدا يفضل البقري
3 بصله مبشوره
3 جزر مبشوره
مشروم مقطع
في مقلاه تحمسين البصل مع شويه زيت لين يذبل وبعدين تضيفين المشروم والجزر وتقلبين لين يذبل الكل وتبلينها بالملح والفلفل
تيبين قطع الستيك وتفردينها على ورق قصدير وتحطين في طرف كل واحده جزء من الحشوه وتلفينها على شكل اصبع وتلفينها بالقصدير
حطي اللفائف في صينيه فرن مع شويه ماء وخليها تنضج في الفرن لمده نصف ساعه او اكثر وبعدين تفكين القصديير وتخلينها في الفرن لين يطلع الصوص البني ولو ما في ماء حطي شويه تقريبا ملعقه
اسلقي بطاطس واهرسيها مع حليب وزبد وملح وقدميها مع اللحم وحطي بعض الصوص على البطاطس
كنت ادور ع طريقة الستيك بس ما عندى شواية للاسف