اللهم يامقلب القوب ثبت قلوبنا على دينك
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
+++++++++
جدتي برستيج المحبه ..<<< :27:
ربي يبارك فيها ويسعدها وين ماكانت
جلست تنصحني بعمل العصيده بشكل ممتاز
واعطتني طريقتها وطبقتها ولله الحمد واول مره تضبط معاي وتناسب ابو الشباب:icon28:
+++++++++
كنت دائماً اسوي العصيده << هي مرتين او ثلاث بالكثير سويتها
بس دائماً زوجي ينقدني ياإما إنها مااستوت او باقي ماثقلت ...
ياويلي يدي راحت فيها وانا اسوطها عشان تثقل يمكن لو عملت تمارين ماتجي بكثر مالفت يدي على هالعصيده وفي النهايه يقول باقي خفيفه
اخذت طريقه قبل سنتين الا هي تحطوها بكيس وتدخلوها قدر الضغط وتستوي ... فعلاً عملتها وطلعت حلوه بس مافيها نكهه شواط العصيده
كان زوجي تعبان ومزكم وقلت بفاجئه بيها لانه ادمان على الأكلات الشعبيه
وقابلت بسبوسه وقامت تقولي توني مسويتها قلت الله يسعدك اعطيني طريقتها وجلست تعطيني الطريقه واهم نصايحها
اول شيء تخلطي المويه مع دقيق مخلوط ( بر + ابيض ) وشوية ملح
وتحطيها على النار وحركيه بخفاق البيض عشان مايتكتل
والكميه اختياريه
واول مايبداء يثقل خذي الملعقه المسطحه ولازم تجلس العصيده على النار مالا يقل عن نص ساعه عشان تتأكدي من إستوائها
وضلي كل شوي زيدي في الدقيق واذا حسيتي انك ماتقدري تعصدي ويدينك خلاص ماعدت تقدري تحركيها خذي القدر ولفيه بمنشفه من تحت وجنبيه على الجدار وثبتيه برجلينك وحركي وزيدي دقيق وقلبي لحد ماخلاص تتعبي وتحسي انك شوي وبيغمى عليك
رجعي القدر على النار وخليه يتشوط شوي << تطلع نكهة حرق على خفيف
وبكذا بتطلع لك الذ عصيده آآآآآه وبس
وقدميها مع مرقة لحم :)
وهذه طريقة قدر الضغط للعجازات الي مافيهم قدره كل شوي يحركوا العصيده
تخلطي دقيق (بر وابيض ) وملح ومويه وتخليه بثقل خليط الكيك
وحطيه بكيس لحم واربطي وارجعي ودخليها بكيس لحم ثاني واربطيه وارجعيه دخليه بكيس لحم ثالث واربطيه
عبي ربع قدر الضغط مويه وخليه يغلي وسقطي الكيس فيه وقفليه واحسبي له نص ساعه او لحد ماتتأكدين انه استوى
وبس
واحلى تحلايه كابتشينو توفي وشوكلاته باللوز والبندق
اللهم بارك لنا فيما اعطيتنا وقنا عذاب النار
الحمدلله الذي اطعمنا هذا الطعام وسقانا اياه من غير حولٍ منا ولا قوة
ولله الحمد من قبلُ ومن بعد
اللهم يامقلب القلوب ثبت قلوبنا على دينك
ماشاء الله تبارك الله
الله يخليكم لبعض
مشهيه
تسلم الايادي