المقادير
كاستين رز اي نوع ترغبين منقوع في ماء حار ومصفى
كاستين عدس اصفر منقوع في ماء حار ومصفى
مكعب ماجي
ملعقة اكل كمون
ملعقة شاي بهار مشكل مثل فلفل اسود وكزبرة ناشفه وكركم وزنجبيل ناعم
راس ثوم
حبة كبيرة بصل مفروم
نصف كوب زيت
ملعقة شاي ملح
اربعة حبات تمر منزوع النوى منقوع في قليل ماء حار
10 كاسات ماء
اربعة ملاعق اكل زبدة
الطريقة
يسخن الزيت قليلا تم نحمر البصل حتى يصبح لونه اصفر
نضع الثوم حبوب كما هو وقلب حت يتغير لون الثوم قليلآ
نضع العدس ونقلب قليلا ثم نضع الرز ونقلب حتى يختلط جيدآ مع البصل والثوم
نضع البهارات والملح والتمر المنقوع والكمون والماء ونتركها على نار كبيرة في البداية حتى يبدأ في الغليان ثم اصغر
الشعلة عليه واغطي القدر لمدة ساعة ونصف مع هرس الارز بالملعقة بين كل حين وحين حتى يصبح مثل السليق
ثم يسكب بعد ذلك في الطبق ويوزع على الوجه زبدة وتقدم مع اكلة سمك مقلي او سنبل ربيان ناشف وسلطة الحمر بالبصل والكمون وبالهنا والعافية ارجو منكم ان تدعو لآبني عدنان الله يشفيه عند عمل المعدوس وقت نزول المطر معليش سامحوني ما صورت الطبخة لاني مشغولة شوي وانا بطبخ احاول انزلها لكم باذن الله احبكم واتمنى انكم تدعو لولدي نتقابل في الجنة ونذكر بعض
ود ابراهيم @od_abrahym
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الفراشه المبخوته
•
الله يعطيك العافية
الصفحة الأخيرة