الأبل باي

فطيرة التفاح
ابل باى


الابل باى من اشهى الفطائر الصيفية لدى الجميع ويتم عملها بالتفاح الطازج
المقادير
نصف كيلو من عجين الفطائر

ملعقةكبيرة من السكر

ملعقة كبيرة من الزبدة

ملعقة صغيرة من نبات القرفة المطحون

1بيضة

ثلاثة اربع من التفاح المقشر ومقطع الى شرائح

طريقة التحضير
اولا يتم وضع التفاح والسكر والقرفة والزبدة فى طاسة ويوضع على النار ويقلب الجميع لمدة خمس دقائق وبعد ذالك يترك ليبرد

ثانيا يحضر قالب فرن متوسط ذو ارتفاع 2 سم تقريبا ويفرد فيه ثلثين العجينة حتى الاطراف

والثلث الاخر يترك لتغطية الطبق ويوضع الخليط السابق ويفرد على الطبق اعلى العجين المفرود وبعد ويغطاء الطبق

بالجزء الباقى من العجين وتقطع العجين الزائد ويدهن السطح بالبيض المخفوق بقليل من اللبن الحليب

ويتم الطهى فى فرن ساخن درجة حرارة 200مئوية لمدة 35 دقيقة حتى يحمر الوجه

:22: :22: :22: :22: