هي وصفات الأرز كثيرة متنوعة و هذه التي بين يديكم
وَصْفَةُ الأَرُز الدَّبِق وصفة آسياوية و يسمى بهذا لان الارز يصبح فيه بعض طهيه لزجا و يلتصق
اليوم أعددتها مع بعض الزوائد
المرحلة الأولى :نأخذ كأس أرز عادي بعد غسله مع كأس و نصف ماء و دون ملح
و نطهيه على نار هادئة حتى يتشرب كل الماء و يلتصق ببعضه ثم نرش عليه ملح و ندهنه بالزبدة
المرحلة الثانية :
أعددت معه قطع دجاج بعد تنظيفها نغلفها بما يلي :
المكوّنات
1 بصل متوسط الحجم
1 فلفل اخضر متوسط الحجم
1 طماطة متوسطة الحجم
5 فصوص ثوم
1 كوب زيت زيتون
0.25 كوب دبس الرمان
عصير ليمونة
1 ملعقة بهارات دجاج
ملح
بابريكا
بقسماط أو خبز التوست نضيف حتى يتخثر الخليط
يغمس الدجاج فيه لمدة ثلاث ساعات ثم يقلى في قليل من الزيت
و كإضافة صنعت له مرق ب
قطع دجاج مع 2 بصلة مقطعة و فلف أسود و حمص كثير للمرق
و زنجبيل و ذرة زعفران و يسقى به في صحن التقديم
و نأخذ فلفل احمر و أخضر نقطعها بالطول و نحمرها بزبدة و تضاف للطبق للنكهة والتقديم و الطعم أيضا
