الأرز السليق غــــــــــــــــــير شكل يمي يمي

المقادير
لحم غنم أو دجاج(أختياري)
أرز (يفضل قصير الحبة)
1بصل صغير
4ملاعق سمنة
8حبات هيل
8حبات مستكة
2كأس حليب سائل
2مكعب ماجي
ماء ساخن
الطريقة
يغسل اللحم جيدا ويقدح السمن ويضاف الية البصل المفروم ناعم واللحم والهيل والمستكة والماجي ويقلب لمدة1دقيقة
يضاف الماء الساخن الى اللحم ويترك حتى ينضج ويراعى ازالة الزفر من اللحم ثم يضاف الملح
يرفع اللحم ويوضع في قدر مع قليل من المرقة
يغسل الأرز جيدا ويضاف الى المرق ويترك حتي ينضج
تخلط 2كأس ونصف ماء مع كاس حليب نيدو وعلبة قشطة(التاج)في الخلاط
بعد أستواء الأرز يوضع علية الحليب والماء والقشطة ويبدا يتقليبة وهرسة بملعقة خشب حتي يصبح طريا
التقديم
يفرف الأرز في صحن التقديم ويوضع عليه اللحم ويرش بالمرق
يقدح سمن على النار ويضاف الية مستكة ويصب على وجه الأرز
يقدم مع سلطة خضراء
وبالهناوالعافية