الأرز بالزعفران مع الليمون(طبق هندي)

المقادير:
اربع اكواب شوربة الدجاج او ماجي
ربع ملعقة زعفران مفروك
2 ملعقة اكل زيت
بصلتان صغيرتان مفرومتان
فصان ثوم مدقوق
ملعقة شاي زنجبيل مدقوق
6 اوراق كاري
ملعقتان شاي مبروش الليمون
كوبان أرز
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب كزبرو خضراء مفرومة

الطريقة:
-نغلي الشوربة و نرفعها من على النار و يوضع فيها الزعفران و تغطى لمدة 15 دقيقة
-يسخن الزيت و نحمر البصل مع الثوم و الزنجبيل و أوراق الكاري و يقلب الى ان يلين البصل و بعدها يضاف مبروش الليمون و يضاف الأرز ويقلب مع المزيج لمدة دقيقة
-تضاف الشوربة الى خليط الارز على ان يكون مقاس الماء 2 سم ارفع من الارز و نتركه يغلى و بعدها تخفف النار و يغطى الى ان ينشف الماء و يتفلفل الارز
-يضاف عصير الليمون مع الكزبرة الخضراء ويغطى لمدة خمس دقائق
يقدم في طبق التقديم و يزين بشرائح البيض المسلوق
.............وبالهناء و العافية